ยำ

ไข่เยี่ยวม้าหลายคนไม่ชอบหรือกินได้แต่สุกๆ เท่านั้น แต่หารู้ไม่ว่ามันแซ่บมาก

ยำแหนมสด เมนูแซ่บที่ทุกคนชอบซื้อมาทาน แต่เครื่องก็ยังจุใจไม่พอ ต้องลองมาทำเอง จะจัดหนักใส่ถั่วลิสงกี่เม็ดก้ตามใจชอบ

ปูม้าสดเนื้อจะหวาน แล้วยิ่งนำมาดองน้ำปลา ยิ่งแซ่บมากกว่าเดิม ผสมกับน้ำยำเผ็ดๆ ที่ราดลงบนตัวปู เพิ่งทวีคูณให้ความอยากกินมากขึ้น

หอยแครง ไม่ว่าจะนำมาลวกหรือย่างก็อร่อย จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ นำมาทำเป็นยำก็อร่อยเหมือนกัน นำหอยแครงสดๆ มาลวกให้พอสุก

แมงดาต้องเป็นแมงดาทะเลเท่านั้นจึงจะมีไข่ที่กระดองเยอะ ไข่แมงดาสามารถทำได้หลายเมนูเลย แต่หากพูดถึงเมนูแซ่บๆ

หมูมะนาว เมนูกับแกล้มรสชาติเปรี้ยวนำ มีผักลวกกรอบๆ ที่เสิร์ฟมาคู่กัน หรือใครจะเอาเมนูนี้ไปกินกับข้าวก็ไม่ว่ากันค่ะ

พล่ากุ้ง เป็นเมนูอาหารประเภทยำของภาคอีสาน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีสมุนไพรไทยเยอะ ที่ดีต่อสุขภาพ ลวกกุ้งให้พอสุก

การกินผักไม่ใช่เรื่องที่น่ากลัวอีกต่อไป การนำผักมาชุบแป้งทอดกรอบๆ ราดด้วยน้ำยำเข้มข้น เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

เรื่องของความเผ็ดแซ่บจี๊ดจ๊าดต้องยกให้ครัวไทยๆ บ้านเราเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำปูปลาร้า ยำวุ้นเส้นรวมมิตร และผัดเผ็ดต่างๆ อะไรก็ได้ที่มีรสชาติ เผ็ดนำ เปรี้ยวตาม และมีความเค็มกลมกล่อมจากน้ำปลา