กินข้าวกัน ผักบุ้ง ยำ ยำผักบุ้งกรอบ

แจกสูตร ยำผักบุ้งกรอบกุ้งสด น้ำยำรสชาติเลิศ

Home / สูตรอาหาร / แจกสูตร ยำผักบุ้งกรอบกุ้งสด น้ำยำรสชาติเลิศ

ยำผักบุ้งกรอบ เมนูผักทานง่าย สำหรับคนที่ไม่กินผักแต่อยากจะฝึกกินเป็นครั้งแรก แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ การกินผักไม่ใช่เรื่องที่น่ากลัวอีกต่อไป การนำผักมาชุบแป้งทอดกรอบๆ ราดด้วยน้ำยำเข้มข้น เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย ตามใจชอบ
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอยตามชอบ
  • หมูสับรวน 50 กรัม
  • กุ้งลวกตามชอบ
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • น้ำเย็น 3/4 ถ้วย
  • ผักบุ้งจีน

วิธีทำ

  1. ทำส่วนผสมของน้ำยำก่อนโดยผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย น้ำพริกเผาและนมข้นจืด คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดง หมูสับรวน และกุ้งลวกลงไป ตักใส่ถ้วยแยกไว้
  2. จัดการทอดผักบุ้ง ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นตามส่วนผสมที่บอกไว้ข้างต้น นำผักบุ้งมาชุบแป้ง ตั้งกระทะใส่น้ำพืชให้ท่วม เปิดไฟตั้งให้น้ำมันร้อน เมื่อร้อนแล้วนำผักบุ้งลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
  3. จัดผักใส่จานเรียงไว้ให้สวยงาม จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำยำ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา