สูตร ปูม้าดองน้ำปลา ปูสดเนื้อขาวใสรับประกันความแซ่บ

ปูม้าสดเนื้อจะหวาน แล้วยิ่งนำมาดองน้ำปลาก็ยิ่งแซ่บมากกว่าเดิม ผสมกับน้ำยำเผ็ดๆ ที่ราดลงบนตัวปูเพิ่มทวีคูณให้ความอยากกินมากขึ้น แล้วยิ่งตัวไหนมีไข่ก็ยิ่งฟินเข้าไปใหญ่ วันนี้มาแจกสูตร ปูม้าดองน้ำปลา

สูตร ปูม้าดองน้ำปลา
ปูสดเนื้อขาวใสรับประกันความแซ่บ

• ปูม้า 2 ตัว
• น้ำปลา 2 ถ้วย (สำหรับดองปู)
• น้ำปลา สำหรับน้ำยำ 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ลูก
• กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
• พริกแดงสับ ตามชอบ

วิธีทำ

1. ทำความสะอาดและแกะกระดองปูม้าออก แล้วนำไปแช่กับน้ำปลา นำเข้าตู้เย็น ใช้เวลา 4 ชั่วโมง
2. เตรียมนำยำไว้ก่อนโดยใส่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล กระเทียบสับและพริกสับ คนให้เข้ากัน
3. เมื่อแช่ปูครบ 4 ชั่วโมงแล้ว นำออกมาวางไว้บนจานแล้วนำน้ำยำมาราดและตกแต่งด้วยใบโหระพา

เคล็ดลับ ถ้าอยากให้เนื้อปูหวานเนื้อเด้งให้นำไปแช่กับโซดาด้วย ความซ่าของน้ำโซดาจะกัดให้เนื้อปูขาวใสและกรอบน่ากินมากยิ่งขึ้น

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน