สูตรขนม เครื่องดื่ม

แต่หากจะให้ทำบิงซูทุเรียนกินเองก็จะดูยากเกินไป มาดูอีกเมนูที่ใกล้เคียงกันนั่นก็คือ “ทุเรียนเย็น” สมูทตี้ทุเรียนเนื้อเนียนทำได้ไม่ยากเลยค่ะ

ไอศกรีมกะทิรวมมิตร นี้ กว่าจะออกมาเป็นลูกๆ ให้เราทานนั้น ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ต้องใช้เวลาเป็นอย่างมากกว่าจะได้กินไอศกรีมโฮมเมดจากฝีมือตัวเอง

กะหรี่ปั๊บ เป็นอาหารที่นิยมชาวมุสลิม ไส้ด้านในจึงมีความเป็นเครื่องเทศเข้มข้นนิดนึง ส่วนไส้ที่นิยมกันคือไส้ไก่

ขนมโคกะทิ ขนมโบราณที่ใช้แป้งข้าวเหนียวปั้น สอดไส้มะพร้าวทึนทึกเคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว ทานกับน้ำกะทิหวานหอม ทำไม่ยากอย่างที่คิด

ขนมตะโก้สาคู เป็นขนมไทยที่มีหลายไส้ ไม่ว่าจะเป็นไส้เผือก ข้าวโพด แห้ว หรือจะเป็นไส้อะไรก็ได้

มาถูกทางแล้วแม่มะลิ ขนมทองหยิบ ที่ทำขึ้นโดยหญิงชาว ลูกครึ่งโปรตุเกส-ญี่ปุ่น มีนามว่า มารี กีมาร์ หรือ ท้าวทองกีบม้า ในเรื่องของบุพเพสันนิวาส

แจกสูตรอาหารเอาใจพี่หมื่นไปแล้ว แม่หญิงอย่างเราก็ทำขนมให้อร่อยโดนใจตัวเองด้วยนะเจ้าคะ ฉากในบุพเพสันนิวาส ตอนที่แม่หญิงการะเกดได้กินฟักทองแกงบวด

ไม่ต้องใช้น้ำตาล ก็สามารถทำเครื่องดื่มหวานๆ กินแก้กระหายน้ำแล้วละค่ะ กับเฉาก๊วยคาราเมล ที่มีส่วนผสมแค่นมข้นจืดกับนมข้นหวาน

ขนมถั่วทอด ที่กินกันตั้งแต่สมัยเด็กๆ หาซื้อกินตามร้านโชห่วยแถวบ้าน แต่สมัยนี้คงจะหากินยากแล้ว ลองทำเองดูแล้วกันค่ะ 

แต่ถ้าหากอยากกินขนมเปียกปูนที่มีเนื้อสัมผัสต้องเป็น ขนมเปียกปูนมะพร้าวอ่อน ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนและเผือกลงไปด้วย ทั้งเหนียวเคี้ยวหนึบๆ

ตัวละครที่อ้างอิงมาจากเรื่องจริง มารีอา กูโยมาร์ เด ปิญญา (Maria Guyomar de Pinha) หรือ “ท้าวทองกีบม้า” ราชินีแห่งขนมไทย