สูตร ไอศกรีมกะทิรวมมิตร งานยากแต่อร่อยมาก

เคยได้ยินว่า อะไรที่ได้มายากๆ นั้น จะดีเสมอ อย่างวิธีทำ ไอศกรีมกะทิรวมมิตร นี้ กว่าจะออกมาเป็นลูกๆ ให้เราทานนั้น ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ ต้องใช้เวลาเป็นอย่างมากกว่าจะได้กินไอศกรีมโฮมเมดจากฝีมือตัวเอง ใครอยากทำและมีเวลาว่างในวันหยุด ลองทำไอศกรีมโฮมเมดกินเองดูค่ะ ว่าฟินเหมือนกับที่ซื้อมาไหม

สูตร ไอศกรีมกะทิรวมมิตร งานยากแต่อร่อยมาก

ส่วนผสม

• กะทิ 2 ถ้วย
• วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• เนื้อมะพร้าวอ่อน
• ขนุน
• ลอดช่อง
• สลิ่ม

วิธีทำ

1. เทน้ำกะทิและวิปปิ้งครีมลงไปในหม้อ เปิดไฟอ่อนถึงปานกลาง ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ คนจนน้ำตาลละลาย
2. เทส่วนผสมใส่กล่องพลาสติก วางให้หายร้อน จากนั้นก็แช่ในช่องแช่แข็ง
3. เมื่อไอศกรีมเริ่มจับตัวแข็งแล้ว ก็นำออกมาปั่นในเครื่องปั่นให้เนียนพร้อมกับใส่ไข่ขาวลงไปปั่นด้วย จากนั้นก็นำไอศกรีมที่ปั่นเสร็จนำมาแช่อีกครั้ง
4. นำไอศกรีมออกมาจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปใส่ในเครื่องปั่นเหมือนเดิม จากนั้นก็ใส่เครื่องที่เตรียมไว้อย่างเนื้อมะพร้าวอ่อน ขนุน ลอดช่อน และสลิ่ม ปั่นจนทุกพอเข้ากัน หากอยากมีเนื้อๆ หน่อยก็ไม่ต้องปั่นละเอียดมาก
5. นำไอศกรีมเข้าช่องแช่เย็นอีกครั้ง ครั้งนี้แค่รอให้แข็ง แล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมกับถั่วลิสงคั่วได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน