ส่วนผสม แอบเปิลเขียว 4 ลูก ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 2 ช้อนโต๊ะ …
เนื้อมะเขือม่วงย่าง
ส่วนผสม -มะเขือม่วงลูกใหญ่ 2 ลูก -หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ -กระเทียมบด 1 กลีบ -น้ำมะนาวเลมอนประมาณ 1/2 ลูก -น้ำมันมะกอกประมาณ …
“ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวรสเด็ด นายอ้วน (เจ้าเก่า) สี่แยกราชวัตร”
สวัสดีเพื่อนๆชาวตามรอยนักชิมทุกๆคนเลยครับ…..ตอนนี้เราก็ยังติดแหงกอยู่ที่แถวๆราชวัตรยังไม่ไปไหนเลย เพราะของกินเยอะเหลือเกินเราจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติภารกิจในครั้งนี้ให้ลุล่วงเพราะมันเกี่ยวข้องกับความมั่นคงระดับปากท้องเลยนะ (โฮ้โห นึกว่ารจะะดับชาติ) คุคุ ทันทีที่เราออกจากร้านนึงเราก็ไปร้านต่อไปทันที (ทำเวลาๆ) และแล้วเราก็โคจรมาหยุดอยู่ที่หน้า “ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวรสเด็ด นายอ้วน (เจ้าเก่า) สี่แยกราชวัตร”เมื่อก้าวขาเข้ามาภายในอาณาบริเวณร้านเท่านั้นแหละ เราต่างได้กลิ่นเนื้อที่หอมตะหลบอบอวนเตะจมูกอย่างแรงฟุ้งทั่วไปหมดจนถึงขนาดคนไม่กินเนื้ออยู่ไม่ได้เลยล่ะ555(ใครหว้า) “ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัวรสเด็ด…
ร้านดาริณี ยำกบ ยำหอยแครง รสเด็ดเสร็จทุกราย ตลาดน้ำบางคล้า
วันนี้เราก็ยังคงประจำการกันอยู่ที่ ตลาดน้ำบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา อิอิ (ยังไปไหนไม่ได้) เน้อ เมื่อเราเดินลงเข้ามาสู่ตัวแพของตลาดน้ำบางคล้าที่ลอยอยู่เหนือน้ำ ประมาณแพที่3 สุดท้ายเลยครับทางซ้ายมือ จะมีอาหารเมนูแปลกๆ แต่ก็อร่อยจนกลายเป็นจุดเด่นของที่นี่ไปด้วยแล้วก็ว่าได้กับ ร้านดาริณี เจ้าตำหรับยำกบ ยำหอยแครง ตลาดน้ำบางคล้า…
ขนมจีบ
เครื่องปรุงแป้ง * แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย * แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ * หัวกะทิข้น 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำ…
กุ้งซอสมะนาว
มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ก็มีเมนูเด็ดจาก “โรงแรมอันดามันคลับ” มาฝากให้ได้ลองทำกันดู โดยใช้ชื่อเมนูว่า“กุ้งซอสมะนาว” จะกินเล่นๆหรือใช้เป็นออเดิร์ฟรับแขกก็ดูดี อย่ามัวรอช้าเข้าครัวกันเลยดีกว่า ส่วนผสม(โดยประมาณ) กุ้ง 5 ตัว…
ส้มตำเจ๊บุญช่วย มีบุญสมชื่อจริงๆ
วันนี้ไม่รู้นึกยังไงกัน…จู่ๆ พี่หม่อมอิ้งก็เพ้อๆกับตัวเองให้เราทีมงานตามรอยนักชิม ฟังระหว่างกำลังเดินทางว่า ชั่วชีวิตนี้ผมไปหัวหิน-ชะอำตั้งหลายร้อยครั้ง แต่น่าเขกกะโหลกตัวเองชะมัด ที่มัวแต่วนเวียนอยู่แถวชายทะเล กลับไม่ค่อยได้ข้ามทางรถไฟไปอีกฟากของสถานีรถไฟหัวหินจริงๆ….แล้วฟากกะโน้นยังมีร้านอร่อยแฝงตัวอยู่อีกหลายเจ้า แต่ไม่เป็นไรโชคดีที่คราวนี้เรามีพี่อ้วนแห่งนิตยสารกูร์เม่ต์คุยซีนเจ้าเก่ามาด้วย….งั้นให้เป็นหัวหน้าทีมพาสำรวจดินแดนแห่งใหม่เลยล่ะกัน (ใหม่สำหรับผม แต่เก่าสำหรับหลายๆท่าน) มั้งครับ อิอิ จากสี่แยกไฟแดงใจกลางเมืองหัวหิน….อันเป็นที่ตั้งร้านขายยาจี้อันตึ๊ง วิ่งเข้าซอยหัวหิน 70…
รวยกุ้งเผา กุ้งแม่น้ำสดๆ เนื้อหวานๆ มันเยิ้มๆ
สวัสดีชาวตามรอยนักชิมทุกๆท่านเลยจ้า วันนี้เราทีมงานและพี่หม่อมอิ้งก็ดั้งด้นไปถึงอยุธยากันเลยทีเดียว อิอิ เพราะได้ข่าวแว่วๆว่าตอนนี้มีร้านกุ้งเผาน้องใหม่มาแรงยอดฮิตติดอันดับ จะว่าใหม่ก็ไม่เชิง เพราะเปิดมาได้ 13 ปี แล้ว พี่หม่อมอิงค์เล่าว่า ร้านนี้มีชื่อเป็นมงคลว่ารวยกุ้งเผา ตั้งตามชื่อเจ้าของฝ่ายชายคือ “พี่รวย” พื้นเพเป็นคนต.ไม้ตรา อ.บางไทร…
” ร้าน บูโอโน่ เจลาโต้” ไอศกรีมรูปแบบใหม่ !! ไม่ซ้ำใครหลากหลายรสชาติไอศกรีมอิตาเลียนแท้ๆ
กลับมาพบกันอีกแล้วเป็นประจำกับช่วง.. ตามรอยนักชิม… ก่อนอื่นก็ต้องขอทักทายชาว mthai.com ทุกๆ คน วันนี้ได้มาเดินเล่นกันที่ห้าง ” สยามพารากอน” และได้มีโอกาสเข้าไปลองชิมไอศกรีมรูปแบบใหม่..เลยอยากแนะนำเมนูความอร่อย…ความเย็น..ความหวาน..และดับกระหายคลายร้อน อีกทั้งยังมีไอศกรีมหลากสีหลายรสชาติแตกต่างกันมากมาย นั่นก็คือ ไอศกรีมของร้าน บูโอโน่ เจลาโต้…
นายหมง..หอยทอดเตาถ่าน หอม กรอบนอกนุ่มใน
วันนี้พี่ปิ่นโตเถาเล็กจะพาเพื่อนๆมาชิมกันที่ร้าน “นายหมงหอยทอด” ซึ่งชื่อก็บ่งบอกอยู่แล้วสำหรับเมนูของเราว่าจะเป็นอื่นใดไปเสียไม่ได้นอกจากหอยทอดเท่านั้น สำหรับร้าน นายหมงหอยทอด ต้องขอบอกก่อนเลยนะครับว่าราคาค่อนข้างจะสูงกว่าร้านหอยทอดธรรมดาทั่วๆไป แต่ถ้าแลกมาด้วยความเอร็ดอร่อยพุงกางก็คุ้มใช่ใหมล่ะครับ นายหมงหอยทอด ร้านดั้งเดิมตั้งอยู่บนถนนแปลงนาม ตอนนี้ย้ายมาอยู่ริมถนนพลับพลาไชยใกล้ถนนเจริญกรุง ถ้าขับรถมาให้จอดในวัดคณิกาผลซึ่งอยู่ตรงข้ามกับสถานีตำรวจพลับพลาไชย จอดรถแล้วข้ามถนนมาฝั่งโรงพัก…
ร้านคุณเชิญ..ที่สุดแห่งอาหารมังสะวิรัติเจ้า
มาแล้วจ้า…ตามคำเรียกร้อง มาฟียฟู้ดส่งน้องสาวไปตามหาร้านอาหารมังสะวิรัติไกลถึงเชียงใหม่ เพื่อให้เข้ากับเทศกาลช่วงเข้าพรรษา มีสมาชิกของเรากลุ่มใหญ่ทีเดียวที่ทานมังสะวิรัติกัน น้องสาวมาเฟียฟู้ดพอได้รับมอบหมายจากพี่ชายสุดเลิฟแล้ว ก็จัดกระเป๋าตรงดิ่งขึ้นแอ่วเจียงใหม่ทันทีและแล้วสาวเจ้าก็ได้พบกับร้านคุณเชิญ สมใจ ร้านอาหารคุณเชิญตั้งอยู่ในซอย นิมมานเหมินท์ 17 เดินเข้าซอยเพียง 100 เมตรคุณก็จะเจอกับบรรยากาศแบบนี้ น่านั่งเป็นที่สุด มองด้านนอกนึกว่าเป็นร้านอาหารเหมือนทั่วๆไป…
ร้านรสเด็ด..เจ้าเก่ากว่า40ปี โห อร่อยจัง
สวัสดีเพื่อนๆชาว mthai.com ทุกๆคนเลยนะครับ วันนี้ทีมงานตามรอยนักชิมและคุณมาเฟียฟู้ดก็ได้ออกเดินทางพาเพื่อนๆมาอร่อยร่าเริงกันที่ซอยอารีย์ ว้าว… ว้าว ของกินเยอะแยะเต็มไปหมดเลย เกินห้ามใจจริงๆ อิอิ ไม่ว่าเราจะเดินผ่านไปทางไหนซอยไหนก็มีแต่ของกินทั้งนั้น เล่นทำเอาเราตาลุกวาวอยู่ไม่สุขกันเลยทีเดียว เดี๋ยวก็หันซ้ายทีขวาทีอยู่ตลอด รู้มั้ยครับว่าทำไม… (แอบเหล่หญิงๆ) หุหุ…