ยำ

“กระท้อน” เป็นผลไม้ที่นำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นแกง ผัด หรือขนมหวานคลายร้อน ด้วยความเปรี้ยวฝาดของเนื้อกระท้อนและความหวานอมเปรี้ยวของปุยกระท้อน

ยำดอกขจรกุ้งสด ยำแบบภาคกลางจะใส่กะทิเพื่อให้หอมมัน ดอกขจรนั้นเป็นช่วยบำรุงเลือด หัวใจ มีวิตามินสูง สมัยก่อนขึ้นตามฤดูกาล

ยำเนื้อย่าง ย่างเนื้อวัวให้สุดปานกลาง หมักให้นุ่มๆ รับรองว่าอร่อยมากอย่างปฏิเสธไม่ได้ หากใครไม่กินเนื้อวัว สามารถเปลี่ยนเป็นหมูย่างก็ได้นะ

อาหารญี่ปุ่นอย่างซาซิมิ ปลาดิบแซลมอนดิบ ต้องเจอความแซ่บในแบบไทย อย่างยำเผ็ดๆ เพิ่มวาซาบิเข้าไปอีก

ยำมะม่วงปูเค็ม แบบจัดหนัก เครื่องครบ น้ำปลาร้าแน่นๆ ใส่กะปิเพื่อเพิ่มอรรถรสให้นัวจัดจ้าน แค่พูดน้ำลายก็สอแล้ว