วิธีทำ ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน

ส่วนผสม

• ตะไคร้อ่อน 3 ต้น
• พริกจินดาแดง 3 เม็ด
• น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอยนางรม 200 กรัม
• ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
• ยอดกระถิ่น 1/2 ถ้วย
• หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้อ่อน 3 ต้น
• พริกจินดาแดง 3 เม็ด
• น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอยนางรม 200 กรัม
• ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
• ยอดกระถิ่น 1/2 ถ้วย
• หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวฝานบางสำหรับตกแต่ง
• สะระแหน่สำหรับโรย
• ผักสด ยอดกระถิ่น สะระแหน่

วิธีทำ ยำหอยนางรมพริกเผา

1. ซอยตะไคร้เป็นแว่นบางๆ และซอยพริกจินดาแดง ใส่ถ้วยพักไว้

2. ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลายและเข้ากัน

3. ใส่หอยนางรม ใบสะระแหน่ ยอดกระถิ่น หอมเจียวคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งด้วย มะนาวฝาน โรยด้วยใบสะระแหน่ ทานคู่กับผักสด

ข้อมูลและรูปภาพจาก krua.co ,KRUAdotCO