Eazy cooking ยำหมูสามชั้น

สูตร ยำหมูสามชั้น อร่อยจนติดลมบน

Home / สูตรอาหาร / สูตร ยำหมูสามชั้น อร่อยจนติดลมบน

ยำหมูสามชั้น ที่คุณยายทำให้กินบ่อยๆ ตอนนี้โตแล้วทำกินเองได้แล้ว ขอบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด ส่วนประกอบก็จะเหมือนยำทั่วไป แต่ที่กลมกล่อมและอร่อยยิ่งขึ้นก็มาจากสมุนไพรอย่างตะไคร้และใบมะกรูด ไปดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

สูตร ยำหมูสามชั้น อร่อยจนติดลมบน

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้นซอยบางๆ
  • หอมแดง/กระเทียม
  • ตะไคร้/ใบมะกรูดซอย
  • พริกสด
  • ผักชี/ต้นหอม/คื่นช่าย
  • มะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. เคี่ยวกากหมูใหม่ๆ จนเหลืองกรอบ (แล้วแต่ชอบกรอบมากกรอบน้อยอยู่ที่ความนานในการทอดและความแรงของไฟ) พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ซอยเครื่องยำที่เตรียมไว้ ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม พริก ผักชี คื่นช่าย
  3. ทำน้ำยำ ใส่มะนาว น้ำปลา และ น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. นำกากหมูที่ทอดไว้แล้ววางในจาน ตักน้ำยำราดบนหมู บางคนอาจจะชอบทานแบบมีผักแกล้มก็จัดใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟและลิ้มรสความแซ่บได้เลยจ้า อีซี่มั่นใจมาก แล้วเจอกันคลิปหน้าว่าจะมายั่วน้ำลายอะไรอีก

ดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ Food.MThai

ขออนุญาตใช้เนื้อหา