สูตร ยำวุ้นเส้นปลาทู เมนูแซ่บแถมไม่อ้วน

ยำวุ้นเส้นแซ่บๆ นัวๆ ต้องใส่วัตถุดิบที่เข้มข้น คือน้ำปลาร้า ที่เป็นตัวชูรสให้ยำวุ้นเส้นจานนี้จัดจ้านมากยิ่งขึ้น เพิ่มความมันด้วยปลาทูนึ่งชิ้นใหญ่ และได้รสเค็มจากธรรมชาติอีกด้วย ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตร ยำวุ้นเส้นปลาทู เมนูแซ่บแถมไม่อ้วน

• น้ำปลาร้าต้ม 4 ช้อน
• น้ำมะนาว 3 ช้อน
• น้ำปลา 1 1/2 ช้อน
• พริกป่น 1 ช้อน
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อน
• พริกซอย 5-8 เม็ด
• สาระแหน่ ถั่วฝักยาวซอย ถั่วพูซอย ผักกระถิน ตามใจชอบ
• หอมแดงซอย 4-5 หัว
• ผักชีใบเลื่อย ตามใจชอบ
• ปลาทูทอด 1 ตัว ( อย่าเลือกที่มีรสเค็ม)
• วุ้นเส้น 1 ถ้วย
• ถั่วลิสงโดยหน้าตามชอบ

วิธีทำ

1. เอาพริกป่นใส่ภาชนะที่เราจะใช้ยำ แล้วตามด้วย น้ำตาล มะนาว น้ำปลา และ น้ำปลาร้าต้ม แล้วคนให้เข้ากัน
2. นำปลาทูแกะ ถั่วฝักยาว ถั่วพู ลงไปคลุกกะน้ำยำ ตามด้วยเส้นวุ้นเส้นลวกสุก คลุกให้เข้ากัน ผักกะเครื่องเคียงตามใจชอบเลยค่ะ หรือจะทานกับผักสลัดก็อร่อยเหมือนกัน

ดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ Food.MThai