ไข่เจียวธรรมดาก็อาจจะดูน่าเบื่อไป ต้องใส่เครื่องแบบจัดเต็ม แล้ววัตถุดิบที่ถึงเครื่องก็ต้องเป็นพริก และความหอมของใบกะเพรา ดูเสร็จแล้วตั้งกระทะเจียวไข่โลดดด

ไข่เจียวโบราณโคราช
ไข่เจียวสูตรเผ็ดหอมกลิ่นใบกะเพรา

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• แป้งสำหรับทอด 1 ช้อนชา
• ใบกะเพรา 1 กำมือ
• พริกซอย
• น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ตีไข่ใส่ใบกะเพราและพริกซอย ตามด้วยแป้งทอดกรอบเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วเทไข่ลงไปทอดให้ฟู เสร็จแล้วก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันตักขึ้นใส่จานได้เลยค่ะ

ดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ Food.MThai