สูตร แกงเห็ด หอมกลิ่นปลาร้าและน้ำใบย่านาง

เมนูแซ่บๆ แต่มีประโยชน์อย่างแกงเห็ด ที่รวมแต่เห็ดที่มีประโยชน์ เมนูนี้เป็นเมนูโปรดสุดๆ เวลาทำจะหอมน้ำต้มใบย่านางกับน้ำปลาร้าต้มกับเห็ดสามอย่าง

วิธีทำ ยำมะนาว จี๊ดจ๊าดแซ่บคูณสอง

งานนี้คนชอบความเปรี้ยวจี๊ดต้องห้ามพลาดกับสูตร ยำมะนาว ที่ปรุงด้วยเครื่องปรุงที่จัดจ้าน จัดเต็มความแซ่บกันไปเลยทั้งน้ำปลา น้ำตาล และน้ำปลาร้า

วิธีทำ ยำกระเฉดกุ้งสด มื้อนี้ต้องจัดจ้าน

เมนูนี้ไม่ยาก ยำกระเฉดกุ้งสด แค่ลวกทุกอย่างให้พอดีโดยเฉพาะกุ้งกับผักกระเฉดที่ใช้เวลาลวกนิดเดียวเท่านั้นก็จะได้ผักที่กรอบไม่เหนียวจนเกินไป

ไข่เจียวโบราณโคราช ไข่เจียวสูตรเผ็ดหอมกลิ่นใบกะเพรา

ไข่เจียวธรรมดาก็อาจจะดูน่าเบื่อไป ต้องใส่เครื่องแบบจัดเต็ม แล้ววัตถุดิบที่ถึงเครื่องก็ต้องเป็นพริก และความหอมของใบกะเพรา

วิธีทำ ปลานิลราดซอสต้มยำ ทำอาหารจบในจานเดียว

เคยอาจจะได้ยินแต่สเต๊กปลานิลซอสต้มยำ แต่วันนี้เราจะเน้นอิ่ม กินกับข้าวสวยร้อนๆ โดยใช้ปลานิลทั้งตัวแล้วราดด้วยซอสต้มยำ