ต้นกำเนิดอาหารชาววังหรือ “กับข้าวเจ้านาย”

ต้นกำเนิดอาหารชาววังหรือ “กับข้าวเจ้านาย”

สตรีที่ถวายตัวในวังนั้นและมีฝีมือในการทำอาหารจะถูกเรียกว่า “เครื่องต้น” เป็นหน้าที่จัดสรรวัตถุดิบในการทำอาหารเพื่อถวายแด่พระเจ้าอยู่หัวและเจ้านายพระองค์ต่างๆ ภายในวัง

ซูชิเด็กน้อย อาหารญี่ปุ่นน่ารัก สไตล์กล่องข้าวน้อย

ซูชิเด็กน้อย อาหารญี่ปุ่นน่ารัก สไตล์กล่องข้าวน้อย

อาหารญี่ปุ่นของเด็กๆ จะน่ารักประมาณนี้ ซูชิสำหรับกล่องข้าวน้อยจะธรรมดาไม่ได้ ต้องตกแต่งให้น่ารัก ชวนให้เด็กๆ หลงใหล

สูตร กุ้งแช่เบียร์ กุ้งเด้งๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิเผ็ดจี๊ด

สูตร กุ้งแช่เบียร์ กุ้งเด้งๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิเผ็ดจี๊ด

กุ้งแช่เบียร์ ความขมของเบียร์จะดึงความหวานของกุ้งออกมา แถมยังดับกลิ่นคาวได้ด้วย เอามาแช่กับกุ้ง ทำให้เนื้อกุ้งเด้งสุดๆ และอย่าลืมที่จะทำน้ำจิ้มแซ่บๆ

สูตร อ่อมไก่บ้าน หอมปลาร้าและใบแมงลัก

สูตร อ่อมไก่บ้าน หอมปลาร้าและใบแมงลัก

อาหารประเภท “อ่อม” ใช้เรียกอาหารที่ใส่น้ำน้อยๆ คนอีสานจะอ่อมได้กับทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็น อ่อมปลาดุก อ่อมไก่ อ่อมกบ หรืออ่อมไข่มดแดง

ฝึกไว้ก่อนออกเรือน!! วิธีทำ หลนเต้าเจี้ยว ให้อร่อยโดนใจคุณพี่

ฝึกไว้ก่อนออกเรือน!! วิธีทำ หลนเต้าเจี้ยว ให้อร่อยโดนใจคุณพี่

ก่อนจะออกเรือน งานบ้านงานเรือนก็ต้องทำให้เป็น อย่างเรา ต้องสายเบคอนเท่านั้น ใส่เบคอนลงไปในหลนเต้าเจี้ยวฟินได้ทุกยุคทุกสมัยเลยเจ้าค่ะ

สูตร ข้าวไข่ข้นนุ่มๆ ใส่อะไรลงไปก็อร่อย

สูตร ข้าวไข่ข้นนุ่มๆ ใส่อะไรลงไปก็อร่อย

ข้าวไข่ข้น ที่เหมือนไข่เจียวแต่ไขาจานนี้เน้นที่ความนุ่มของไข่ ไม่ต้องการความฟูแต่อย่างใด ไข่ข้นสามารถทำได้หลายอย่างเช่น ใส่เบคอน หรือ ไส้กรอก

12 Cafe Hopping in BKK คาเฟ่หลากสไตล์ในกรุงเทพฯ

12 Cafe Hopping in BKK คาเฟ่หลากสไตล์ในกรุงเทพฯ

ด้วยร้านกาแฟที่เกิดขึ้นมาใหม่แบบวันต่อวัน คำว่า “Cafe Hopping” จึงเกิดขึ้นกับสายคาเฟ่ คนที่ชื่นชอบการเข้าร้านกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ไม่ว่าจะเป็นร้านที่โด่งดัง ร้านเพิ่งเปิดใหม่ หรือร้านที่อยู่ตามซอกตามซอย ที่ไหนตกแต่งสวยๆ ชาว Cafe Hopping ก็จะตามไปถ่ายรูป Instagram…

สูตร เปียกปูนมะพร้าวอ่อน ใส่เผือก อร่อยอย่างแรง

สูตร เปียกปูนมะพร้าวอ่อน ใส่เผือก อร่อยอย่างแรง

แต่ถ้าหากอยากกินขนมเปียกปูนที่มีเนื้อสัมผัสต้องเป็น ขนมเปียกปูนมะพร้าวอ่อน ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนและเผือกลงไปด้วย ทั้งเหนียวเคี้ยวหนึบๆ