เมนูโป๊ะแตกรสแซ่บ ใครต่างก็ชอบ การทำโป๊ะแตกจะคล้ายๆ กับต้มยำ แค่เพิ่มใบกะเพรา และหอมแดง

อยากแซ่บและอยากอิ่มไปพร้อมๆ กัน ต้องเมนูนี้เลยค่ะ ข้าวยำปลาทู ปรุงยำแล้วเปรี้ยวไม่พอ สับมะม่วงเปรี้ยวลงไปด้วย เพิ่มความเปรี้ยวมากยิ่งขึ้น

เสร็จแล้วก็เอาไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ พร้อมกับสมุนไพรหลากหลายชนิด เลือกใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ หากใครคิดไม่ออกก็ทำตามสูตรนี้ได้เลยกับเมนู ยำสมุนไพรปลาช่อนแดดเดียว 

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ผัดจนข้าวกลายเป็นสีดำเหมือนลูกหนำเลี๊ยบ ทรงเครื่องด้วยเครื่องเคียงต่างๆ กินกับไข่ดาวกรอบๆ 

ยำสายบัวแซลมอน ก็เป็นวัตถุดิบแรกๆ ที่เลือกนำมาทำกับน้ำยำสูตรน้ำปลาร้า รสชาติแซ่บนัวกลมกล่อม