ฟารีดา โภชนา ร้านอาหารอิสลาม ย่านเหม่งจ๋าย

ฟารีดา โภชนา ร้านอาหารอิสลาม ย่านเหม่งจ๋าย

พิเศษของที่นี่คือเมนูก๋วยเตี๋ยวแกง ก๋วยเตี๋ยวแกงในไทยก็น่าจะได้แรงบันดาลใจมาจาก ลักซา เมนูเส้นยอดฮิตของ สิงคโปร์และมาเลเซีย เพราะมีความคล้ายกันทั้งหน้าตาและรสชาติแต่ในไทย

สูตรเด็ด สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว ซอสมะขามชุ่มฉ่ำ

สูตรเด็ด สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว ซอสมะขามชุ่มฉ่ำ

สามชั้นย่างสไตล์ใหม่คือย่างแล้วทาน้ำจิ้มแจ่วไปด้วย ให้น้ำจิ้มค่อยๆ ซึมเข้าเนื้อระหว่างย่าง ทำให้หมูสามชั้นย่างชุ่มฉ่ำไปทั่วๆ ชิ้น

วิธีทำ หมูปั้นก้อนทอด ก้อนกลมๆ กินกับข้าวต้มแล้วอยู่ท้อง

วิธีทำ หมูปั้นก้อนทอด ก้อนกลมๆ กินกับข้าวต้มแล้วอยู่ท้อง

หมูปั้นก้อนทอด ที่นิยมนำมากินกับข้าวต้มกุ๊ย หรือจะกินกับข้าวสวยก็ได้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหรือซอสพริกได้ตามชอบเลย

ก๋วยจั๊บทรงวาด รถเข็นปากตรอกอาเนี้ยเก็ง ก๋วยจั๊บน้ำใสหอมพริกไทยสุดๆ

ก๋วยจั๊บทรงวาด รถเข็นปากตรอกอาเนี้ยเก็ง ก๋วยจั๊บน้ำใสหอมพริกไทยสุดๆ

อีกร้านสุดเก๋าในซอยอาเนี้ยเก็ง เปิดมานานกว่า 50 ปี ก๋วยจั๊บน้ำใสหอมพริกไทยกับต้มเครื่องในรสชาติออกนวลๆ

ร้าน เป็ดย่างวุฒิกร ข้าวหน้าเป็ดเอกมัย หนังตึงกรอบ น้ำราดอร่อย

ร้าน เป็ดย่างวุฒิกร ข้าวหน้าเป็ดเอกมัย หนังตึงกรอบ น้ำราดอร่อย

เป็ดย่างวุฒิกร สาขาเอกมัย นี่คือสุดยอดร้านข้าวหน้าเป็ดที่มีน้ำราดที่อร่อยที่สุดติด top เท่าที่ ผมเคยกินมา ร้านนี้เปิดมา 50ปี

อิ่มท้องไปกับย่านเมืองทองธานี สตรีทฟู้ดดีๆ มีอยู่ที่นนทบุรี

อิ่มท้องไปกับย่านเมืองทองธานี สตรีทฟู้ดดีๆ มีอยู่ที่นนทบุรี

ย่านเมืองทองธานี ก็เป็นอีกหนึ่งย่านที่ของกินเยอะมาก ไม่ว่าอาหารญี่ปุ่น อาหารไทย ปิ้งย่าง บุฟเฟ่ต์ต่างๆ มีครบจบในที่เดียว แต่เราจะมาพูดถึงสตรีทฟู้ดที่เด็ดไม่แพ้ย่านเก่า

ทำไมปลาดิบต้องรองด้วยหัวไชเท้าฝอย เคล็ดลับดีๆ จากเชฟญี่ปุ่น

ทำไมปลาดิบต้องรองด้วยหัวไชเท้าฝอย เคล็ดลับดีๆ จากเชฟญี่ปุ่น

เครื่องเคียงของปลาดิบจะเรียกว่า “สึมะ” นอกจากหัวไชเท้าฝอยแล้วยังมีสมุนไพรอื่นๆ ที่สามารถเป็นสึมะได้ เช่น แครอทขูด หรือ โอบะ (ใบหยักๆ ที่เห็นบ่อยๆ ตามซาซิมิ)

สูตร แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายไข่เค็ม เมนูไทยๆ หวานมัน

สูตร แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายไข่เค็ม เมนูไทยๆ หวานมัน

เมนูที่ทานกับข้าวสวยก็ได้หรือทานกับเส้นขนมจีนก็อร่อยกับเมนู แกงเขียวหวาน เป็นแกงที่ใส่ได้ทั้ง เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู หรือปลา รสชาติหวานมันกลมกล่อม

วิธีทำ หอยนานึ่ง พร้อมสูตรแจ่วปลาร้า

วิธีทำ หอยนานึ่ง พร้อมสูตรแจ่วปลาร้า

หอยโข่ง หรือหอยนา จากเป็นหอยที่คนไม่นิยมกิน และไม่เคยรู้เลยว่า จะมีรสชาติที่แซ่บได้ขนาดนี้ ทำน้ำจิ้มรสเด็ดอย่าง แจ่วปลาร้า