กับแกล้ม กุ้งแช่เบียร์

สูตร กุ้งแช่เบียร์ กุ้งเด้งๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิเผ็ดจี๊ด

Home / สูตรอาหาร / สูตร กุ้งแช่เบียร์ กุ้งเด้งๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิเผ็ดจี๊ด

เบียร์ที่ทุกคนชื่นชอบนำมาประกอบอาหารได้ด้วยนะ อย่าง กุ้งแช่เบียร์ ความขมของเบียร์จะดึงความหวานของกุ้งออกมา แถมยังดับกลิ่นคาวได้ด้วย เอามาแช่กับกุ้ง ทำให้เนื้อกุ้งเด้งสุดๆ และอย่าลืมที่จะทำน้ำจิ้มแซ่บๆ ราดบนตัวกุ้งด้วยนะคะ สูตรนี้เป็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดผสมวาซาบิเพิ่มความซาบซ่าลงไปด้วย

สูตร กุ้งแช่เบียร์ กุ้งเด้งๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิเผ็ดจี๊ด

ส่วนผสม

  • กุ้งขาว 350 กรัม
  • เบียร์ 1 ขวด
  • พริกเขียว
  • รากผักชี
  • กระเทียม 6-8 กลีบ
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน พร้อมเปลือก
  • วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. แกะเปลือกกุ้งแล้วนำเส้นดำออกให้หมด ล้างให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในเบียร์ 15 นาที
  2. ระหว่างนี้ก็ไปทำน้ำจิ้ม ใส่พริกเขียว รากผักชี และกระเทียมลงไปในเครื่องปั่น
  3. บีบน้ำมะนาว และน้ำเลมอนลงไป ให้ใส่ไปทั้งเปลือกเพื่อความหอม ตามด้วยวาซาบิ น้ำปลา และน้ำเชื่อม  ปั่นให้ละเอียด
  4. กุ้งที่แช่เบียร์เสร็จแล้วนำมาเรียงไว้บนกะหล่ำปลีซอย แล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่ปั่นไว้

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

ขออนุญาตใช้เนื้อหา