บ้านส้มตำ ร้านอาหารอีสานในตำนานที่เปิดมายาวนานกว่า 14 ปี พร้อมสาขาที่ขยายถึง 8 สาขา รวมถึงสาขาบางรัก ที่เปิดใหม่ล่าสุด ได้พื้นที่ดีๆ ใน โอ พี การ์เด้นท์ เจริญกรุง 36
อาหารอีสาน
สูตร ไส้กรอกอีสาน สไตล์โฮมเมด
อาหารพื้นบ้านชาวอีสานอย่างไส้กรอกอีสาน เมนูถนอนอาหารที่กินได้ทุกมื้อ ยิ่งหมักทิ้งไว้ยิ่งมีความเปรี้ยว
ปาร์ตี้วันสงกรานต์ ล้อมวงกินกันที่บ้านกับสูตร จิ้มจุ่ม รสแซ่บ
เมนู จิ้มจุ่ม ล้อมวงกินกันเฮฮาแล้วเล่นน้ำสงกรานต์หน้าบ้าน แม่บ้านอย่างเราก็ไม่รอช้าเตรียมเครื่องปรุงตามขั้นตอนดังนี้ค่ะ
รวมสูตรอาหารอีสาน “ประเภทต้ม” เฮ็ดยังไงก็แซ่บคักคัก
เมนูต้มๆ แกงๆ ของอีสาน ที่ว่าแซ่บคักๆ แล้ว ยังทำง่ายอีกด้วย วัตถุดิบก็หาได้จากตลาดใกล้บ้านเชื่อว่าถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน สำหรับอาหารแซ่บๆ ใส่น้ำปลาร้าหน่อยๆกินเมื่อไหร่ก็ไม่เบื่อ
“อันหยังก็ได้” ณ เขาใหญ่ ร้านอาหารสไตล์ ‘โคซี่ อีสาน’ กับเมนูคุณภาพ ปลอดผงชูรส
ร้านอาหาร “อันหยังก็ได้ by เป็นลาว” ตั้งอยู่ริมถนนธนะรัชต์ ก่อนทางขึ้นอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ เป็นร้านอาหารสไตล์ ‘โคซี่ อีสาน’ cozy i-san
สูตร ลาบหอยเชอรี่ กับแกล้มแซ่บๆ หอยหวานเจี๊ยบ
จึงหาซื้อง่าย หอยเชอรี่จึงต้องกลายเป็นกับแกล้บสุดแซ่บอย่าง ลาบหอยเชอรี่ หอยลวกเนื้อเด้งหวานเจี๊ยบ
สูตร ตำหลวงพระบาง เส้นมะละกอแผ่นใหญ่ น้ำปลาร้าจัดเต็ม
ตำหลวงพระบาง เผ็ดร้อนด้วยพริกแห้ง และเส้นมะละกอเป็นแผ่นใหญ่ นัวด้วยน้ำปลาร้า คนอีสานนิยมทำส้มตำจากผักต่างๆ
สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง หอมๆ หวานคล่องคอ
แกงผักหวานไข่มดแดง อาหารพื้นบ้าน ที่ทุกคนชอบ หากได้กินแบบแท้ๆ ต้นตำรับก็คงจะดีไม่ใช่น้อย
สูตร ลาบปลาหมึก หอมกลิ่นพริกป่นและข้าวคั่ว
เมนูลาบ เข้ากันกับทุกอย่างไม่เว้นแม้กระทั่งอาหารทะเลอย่าง ปลาหมึก ที่ลวกแต่พอดี ให้สุกแบบหนุบหนับ เนื้อเด้งๆ
ข้าวปุ้นน้ำยาไก่ สูตรอีสานบ้านทุ่ง
งานบุญ ชาวบ้านก็จะมาช่วยกันแกง ข้าวปุ้นน้ำยาไก่ กินกับผักริมรั้ว ทำหม้อใหญ่ๆ กินกันได้ทั้งหมู่บ้าน คนอีสานที่อยู่ห่างไกลบ้าน แต่ยังคงคิดถึงบรรยากาศแบบนี้อยู่
สูตร อ่อมไก่บ้าน หอมปลาร้าและใบแมงลัก
อาหารประเภท “อ่อม” ใช้เรียกอาหารที่ใส่น้ำน้อยๆ คนอีสานจะอ่อมได้กับทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็น อ่อมปลาดุก อ่อมไก่ อ่อมกบ หรืออ่อมไข่มดแดง
เมนูอีสานรสแซ่บ สูตร ก้อยหอยเชอรี่ หอมกลิ่นปลาร้านัวๆ
หอยเชอรี่หรือหอยโข่ง มีเยอะมากในภาคอีสาน ก้อยหอยเชอรี่ เมนูที่ง่ายที่สุดและแซ่บไม่มีใครเกิน