เมนูอีสานรสแซ่บ สูตร ก้อยหอยเชอรี่ หอมกลิ่นปลาร้านัวๆ

หอยเชอรี่หรือหอยโข่ง มีเยอะมากในภาคอีสาน แต่ตอนนี้เป็นเมนูยอดฮิตของคนทุกภาค หอยโข่งถึงแม้จะหายากในภาคอื่นๆ ก็ต้องไปเสาะแสวงหามากินจนได้ นำมาทำเมนูนี้กันดีหกว่า ก้อยหอยเชอรี่  เมนูที่ง่ายที่สุดและแซ่บไม่มีใครเกิน

เมนูอีสานรสแซ่บ สูตร ก้อยหอยเชอรี่ หอมกลิ่นปลาร้านัวๆ

ส่วนผสม

• หอยเชอรี่ 200 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง
• ต้นหอม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ

1. เตรียมหอยเชอรี่ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วชิมรส หากอยากเพิ่มรสไหนก็เพิ่มลงไปเลย
3. ใส่ผัก หอมแดง ต้นหอมซอย และผักชี คลุกให้เข้ากันแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม