เพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากยิ่งและอาหารอีสานที่มีข้าวคั่วก็คือลาบ วันนี้เลยเลือกเมนู ลาบปลาดุก มาบอกสูตรกันดีกว่าค่ะ
เคล็ดลับ ป้องกันไม่ให้กล้วยดำ ก่อนเอาไปทำกล้วยบวชชี
กล้วยจะเปลี่ยนสีเป็นสีดำเพราะยางที่มากับกล้วย แถมเละไม่อร่อยอีกด้วยค่ะ วันนี้เราจึงมาป้องกันไว้ก่อน เคล็ดลับไม่ให้กล้วยเปลี่ยนสีเป็นสีดำต้องทำตามดังนี้
เมนูสนุกๆ ของเด็กๆ ซูชิก้อน ที่ทำจากบล็อคทำน้ำแข็ง
วันนี้เรามีไอเดียที่สามารถทำซูชิอย่างง่าย รูปทรงแปลกตา เป็นทรงสี่เหลี่ยมเพราะทำจากบล็อคน้ำแข็งนั่นเองค่ะ
วิธีทำ ผัดคะน้าปลาเค็ม ขั้นตอนน้อย ไร้เครื่องปรุง แต่อร่อยกลมกล่อม
ผัดคะน้าปลาเค็ม คิดว่าจะต้องผ่านเครื่องปรุงเยอะๆ แต่เปล่าเลย กับเป็นเมนูที่เรียบง่าย ทำง่าย ผัดไม่กี่นาทีก็เสร็จ
สูตร บัวลอยไส้ไข่เค็มลาวา ครบรสชาติหวานมันเค็ม
บัวลอย ที่ดัดแปลงมาเป็นบัวลอยไส้ต่างๆ พูดถึงบัวลอยก็ต้องมาคู่กับไข่เค็ม หากได้ยัดไส้ไข่แดงเค็มเข้าไปในแป้งบัวลอย
ผัดไทย เจ๊จวง ผัดไทยขวัญใจจิ๊กโก๋ หลังวังบูรพาฯ
ร้านนี่ขายมานานคุณภาพคับแก้วเหมือนเดิม ลูกค้าต่างพากันแวะเวียนมาไม่ขาดสาย รสชาติอร่อยและปริมาณเยอะด้วยราคา 40 บาทเท่านั้น
ดักแด้คั่วปาปริก้า กับแกล้มรสเด็ด กินจนปากมัน
แต่หากอยากเพิ่มอรรถรสต้องนำมาปรุงรสให้แซ่บกับ ดักแด้คั่วปาปริก้า กินเพลิน กินมัน กินทั้งวันยังไหวจ้า…
การเลือกใช้น้ำมันประกอบอาหาร แบบไหนเหมาะกับอาหารประเภทอะไร
น้ำมันนั้นก็มีหลากหลายชนิด โดยแบ่งน้ำมันเป็น 2 แบบ คือ น้ำมันที่ทำจากพืช และน้ำมันที่ทำจากสัตว์ แต่ละแบบก็จะเหมาะกับการนำมาใช้ทำอาหารแต่ละชนิด
สูตรน้ำยำน้ำตาลเคี่ยว เคล็ดลับที่ร้านยำเจ้าดังใช้ปรุง
สูตรน้ำยำน้ำตาลเคี่ยว โดยใช้น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี ควบคู่ไปกับเครื่องยำแน่นๆ ผักเราจะไม่เน้น ใส่แค่หอมแขกและผักชีฝรั่งก็เกินพอ
สูตร น้ำพริกมะอึก เมนูบ้านๆ กินกี่ครั้งก็แซ่บลืม
มะอึกมีรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับนำมาทำ น้ำพริกมะอึก กินกับไข่ต้มและผักแนม
วิธีทำเครื่องดื่ม โกโก้เย็นสูตรเข้มข้น
โกโก้เย็นสุดเข้มข้นที่มีส่วนผสมของนม ผงโกโก้ และช็อกโกแลต ถ้าอยากให้เข้มข้นแบบสุดๆ ห้ามใช้น้ำเปล่าผสม ให้ใช้เป็นนมสดร้อนๆ
สูตร เลมอนทาร์ต ขนมหวานที่ค่อนไปทางเปรี้ยว กินแล้วจี๊ดจ๊าดถึงใจ
เลมอนทาร์ต หวานๆ อมเปรี้ยว กินเสร็จแล้วกลั้วปากด้วยชาร้อน นั่งดูวิวข้างๆ หน้าต่าง สำหรับคนที่อยากลาพักร้อนไปจิบชาในคาเฟ่สวยๆ