เคล็ดลับ ป้องกันไม่ให้กล้วยดำ ก่อนเอาไปทำกล้วยบวชชี

เคล็ดลับสำหรับมือใหม่หัดบวช แต่บวชในที่นี้หมายถึงกล้วยบวชชีค่ะ สำหรับคนที่เพิ่งเคยทำกล้วยบวชชีเป็นครั้งแรก ต้องรู้ถึงปัญหาที่ตามของการทำกล้วยบวชชีคือกล้วยจะเละและผิวดำ เมื่อทำแล้วทิ้งไว้นาน กล้วยจะเปลี่ยนสีเป็นสีดำเพราะยางที่มากับกล้วย แถมเละไม่อร่อยอีกด้วยค่ะ วันนี้เราจึงมาป้องกันไว้ก่อน เคล็ดลับไม่ให้กล้วยเปลี่ยนสีเป็นสีดำต้องทำตามดังนี้

เคล็ดลับ ป้องกันไม่ให้กล้วยดำ ก่อนเอาไปทำกล้วยบวชชี

วีธีป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำ

1. เตรียมน้ำใส่อ่างไว้โดยผสมเกลือลงไปเล็กน้อย
2. ตัดหัวตัดท้ายกล้วย แล้วก็ตัดกล้วยให้เป็นสี่ส่วน โดยผ่าทั้งๆ ที่มีเปลือก
3. แช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 5 – 10 นาที จากนั้นก็เทน้ำเกลือทิ้ง
4. ตั้งหม้อให้เดือด แล้วเอากล้วยลงไปต้มทั้งเปลือก ใช้เวลา 10 – 15 นาที ยางของกล้วยก็จะลอยขึ้นมากับฟองอากาศ
5. เสร็จแล้วก็เทน้ำทิ้ง วางพักไว้จนกล้วยหายร้อน จากนั้นก็ปอกเปลือกและเส้นออกให้หมด
6. เสร็จขั้นตอนนี้ก็นำกล้วยไปทำบวชชีได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน กินข้าวกัน by “แม่อ้อ”