สูตรอาหาร

ผงชูรส ที่เราชอบกัน บางคนถึงกับขาดไม่ได้ ต้องใส่ลงไปในอาหาร ทำให้รสชาติอาหารเข้มข้นมากขึ้นไปอีก ถ้าไม่ใส่ก็เหมือนขาดอะไรไปอย่างหนึ่ง

อีกหนึ่งเมนูที่ทำแสนจะง่ายมากๆ กับ แกงจืดฟองเต้าหู้ ใครที่ทานเจ นำสูตรไปทำได้เลย อร่อยแถมได้บุญอีกด้วย

คนที่ชอบทานส้มตำเป็นชีวิตจิตใจ ห่างจากการกินอาหารรสจัดจ้านไม่ได้ แต่ช่วงกินเจ ก็อยากจะถือศีล ทำบุญสักครั้ง ทำให้ต้องอดกินส้มตำเมนูโปรดไป

วิธีทำผัดไทเจ อิ่ม อร่อย แถมได้บุญ ต้อนรับเทศกาลกินเจที่มาถึงนี้กันดีกว่า วิธีทำแสนง่ายจ้า

การปอกกะเทียม คงจะเป็นเรื่องยากๆ สำหรับใครหลายๆ แต่มันจะไม่ยุ่งยากอีกต่อไป ใช้ชามในครัวและสองมือ ใช้แรงนิดหน่อย ก็ได้กระเทียมที่ปลอกเปลือกอย่างสวยงามเลยค่ะ

การกินเจก็คือการรับประทานอาหารก่อนเที่ยงวัน เหมือนกับที่ชาวพุทธในประเทศไทยที่ถืออุโบสถศีล หรือรักษาศีล 8 โดยไม่รับประทานอาหารหลังจากเที่ยงวันไปแล้ว

ไข่ดาวฟู หรือไข่ดาวรังนก เพิ่มสีสันกับการทอดไข่ดาวมากยิ่งขึ้น รูปร่างหน้าตาจะเป็นแบบไหนไปดูเลย

เรื่องของความเผ็ดแซ่บจี๊ดจ๊าดต้องยกให้ครัวไทยๆ บ้านเราเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำปูปลาร้า ยำวุ้นเส้นรวมมิตร และผัดเผ็ดต่างๆ อะไรก็ได้ที่มีรสชาติ เผ็ดนำ เปรี้ยวตาม และมีความเค็มกลมกล่อมจากน้ำปลา

แค่บีบน้ำมะนาวธรรมดา ยังต้องมีเทคนิค!! ใครจะคิดบ้างล่ะว่า การหั่นมะนาวผ่าครึ่ง กับผ่าริมๆ แล้วบีบน้ำมะนาวออกมา นั้นได้ผลลัพธ์ที่ต่างกัน

เมนู ไข่ตุ๋นภูเขาไฟ ออกแนวอาหารญี่ปุ่นนิดๆ ฟังจากชื่อแล้วดูเหมือนทำยากแต่ที่จริงแล้วขั้นตอนการทำง่ายนิดเดียว

ใครจะคิดว่าแค่ พริกน้ำปลา จะมีสูตรเด็ดกับเขาด้วย นึกถึงเวลาทอดเนื้อกับข้าวสวยร้อนๆ ก็จะนึกถึงน้ำปลาหอมๆ อร่อยๆ คลุกกับข้าว ชื่อว่าพริกน้ำปลาไม่ได้มีแต่ พริกกับน้ำปลาแค่ 2 อย่างเท่านั้น

น้ำพริกบ้านเรานั้นมีมากมายหลายอย่าง มีทุกภาค เอกลักษณ์ของน้ำพริกนั้นก็จะแตกต่างกันไป แต่สูตรและวิธีทำก็จะคล้ายๆ กัน