แซ่บกับส้มตำได้ในช่วงเจกับสูตร ส้มตำเจ

คนที่ชอบทานส้มตำเป็นชีวิตจิตใจ ห่างจากการกินอาหารรสจัดจ้านไม่ได้ แต่ช่วงกินเจ ก็อยากจะถือศีล ทำบุญสักครั้ง ทำให้ต้องอดกินส้มตำเมนูโปรดไป วันนี้ food MThai มาแนะนำสูตรส้มตำเจ สพหรับคนที่อยากกินส้มตำในช่วงถือศีลกินเจ แค่ไม่กี่ขั้นตอน ง่ายนิดเดียวค่ะ

แซ่บกับส้มตำได้ในช่วงเจกับสูตร ส้มตำเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

• พริกขี้หนูสวนตามชอบ
• ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั่น 2 ฝัก
• ซีอิ้วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศราชินี 5 ผล
• แครอทขูดฝอย 50 กรัม
• มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้ เช่น สตรอเบอรรี่ แอ๊ปเปิ้ล
• มะละกอดิบขูดเป็นเส้น 200 กรัม
• ฟองเต้าหู้ทอดกรอบสำหรับโรยหน้า และผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1. ใส่พริกขี้หนูส่วนลงไป ใครทานเผ็ดก็ใส่ไปตามความชอบ และใส่ถัวฟักยาวและถั่วลิสง โขลกให้พอแหลก
2. ใส่มะเขือเทศ แครอท ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก โขลกเบาๆ ให้เข้ากัน
3. ใส่มะละกอดิบ ตามด้วยผลไม้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จาน และโรยหน้าด้วยฟองเต้าหู้กรอบ วางคู่กับผักสดต่างๆ เตรียมเสิร์ฟได้เลย