วิธีทำ บูแดจิเก (Budae jiigae) หม้อไฟทหารเกาหลีสุดฮิต

Home / สูตรอาหาร / วิธีทำ บูแดจิเก (Budae jiigae) หม้อไฟทหารเกาหลีสุดฮิต

บูแดจิเก 부대찌개 Budae Jjigae เมนูนี้เกิดจากสมัยสงครามเกาหลี โดยการนำอาหารที่ได้รับการแจกจ่ายจากทหารมาผสมรวมกันเป็นหม้อใหญ่จึงได้ความอร่อยและจัดจ้านขึ้นมาโดยความบังเอิญนี้เอง จึงได้มาเป็น บูแดจิเก ร้านอาหารดังต่างๆ นำเมนูนี้เป็น Signature ทำให้คนต่อแถวกันยาวเหยียด วันนี้ MThai จึงอยากจะนำเสนอวิธีการทำ บูแดจิเก อย่างง่ายๆ มาฝากกันค่ะ

บูเดจิเก

(เป็นเพียงรูปภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสม

  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ
  • แฮมกระป๋อง 3 ชิ้น
  • ฮอทด็อก 3 ชิ้น
  • กิมจิ 1 ถ้วย
  • ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
  • เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1/2 ถ้วย
  • หอมใหญ่ซอย 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ชีส 1 แผ่น
  • ผงซุปเกาหลี 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทานขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำกระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย โคชูจัง พริกป่น น้ำมันงาใส่ลงไปในชามผสม คนให้เข้ากันแล้ววางทิ้งไว้
  2. ใช้หม้อดินหรือหม้อสุกี้ไฟฟ้า เติมน้ำเปล่าและผงซุปเกาหลีลงไป จัดวางบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้อยู่ตรงกลางหม้อ วางชีสลงบนบะหมี่ และวางเรียงวัตถุดิบอื่นๆ ล้อมรอบบะหมี่กึ่งสำเร้จรูปให้สวยงาม
  3. นำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง หากใช้หม้อไฟฟ้าก็เปิดไฟกลาง ตามด้วยราดซอสที่ผสมไว้ในข้อแรก
  4. ต้มจนทุกอย่างสุกกำลังดี ปิดไฟ นำไปเสิร์ฟได้เลยค่ะ

รูปภาพจาก Wongnai

ขออนุญาตใช้เนื้อหา