เมนู สลัดเบคอนกับกุ้ง อร่อยไปกับมื้อกลางวันสุดอร่อย

topmc January 8, 2014 1,569

สวัสดีปีใหม่ 2557 กับ food.mthai วันนี้จะนำเสนอกับอาหาร เมนูอร่อยต้านโรค กับ สลัดเบคอนกับกุ้ง ที่มาพร้อมกับกุ้งและเบคอนที่คุณชื่อชอบ พร้อม สูตรการทำอาหาร วิธีการทำต่างๆ กับ เมนู สลัดเบคอนกับกุ้ง ที่คุณชื่นชอบ จะเด็ดขนาดไหนไปลองทำกันเลย

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

กุ้งสดแกะเปลือก?? 80? กรัม (8-9 ตัวขนาดกลาง
เบคอน? 70? กรัม? (4ชิ้น)
กรีนโอ๊ก? 60? กรัม? (1? ถ้วย)
เรดโอ๊ก?? 60? กรัม? (1? ถ้วย)
ผักกาดแก้ว?? 60? กรัม (1? ถ้วย)

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสมน้ำสลัด

น้ำมันรำข้าว? 20 กรัม (2ช้อนโต๊ะ)
น้ำส้มสายชูหมักจากแอ๊ปเปิ้ล? 40? กรัม (1/4 ถ้วย)
ดิจองมัสตาร์ด? 5? กรัม (1 1-2 ช้อนชา)
กระเทียมสับละเอียด?? 20 กรัม (4ช้อนโต๊ะ)
พริกไทยป่นเล็กน้อย

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด? เด็ดเป็นใบๆ? พักให้สะเด๊ดน้ำแล้วห่อผ้าขาวบางไว้นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที เพื่อให้ผักกรอบน่ากิน
ทอดเบคอนให้กรอบ? ซับน้ำมันให้แห้ง? และตัดเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 นิ้ว พักไว้
เทน้ำใส่หม้อตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่กุ้งลงต้นจนสุก แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็นวางพักในกระชอนให้น้ำสะเด็ดน้ำ
ทำน้ำสลัดโดยเทน้ำมันใส่หม้อใบเล็ก? ตามด้วยน้ำส้มสายชู? กระเทียม? และมัสตาร์ดปรุงรสด้วยพริกไทยป่น? นำไปตั้งไฟอ่อน คนด้วยตะกร้อมือจนข้น? ปิดเตา ตักใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น
จัดผักสลัดใส่จานให้สวยงาม ตามด้วยเบคอนทอดกรอบและกุ้งต้ม ราดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ