สูตร ยำไข่ออนเซ็น แซ่บๆ นัวๆ

เมนูของว่างที่น่ากินสุดๆ กับ ยำไข่ออนเซ็น เมนูง่ายๆ กับไอเดียใหม่ ที่นำเอาไข่ออนเซ็นมายำกับเครื่องยำสุดแซ่บ งานนี้ห้ามพลาด

สูตร ยำไข่ออนเซ็น แซ่บๆ นัวๆ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง (ซอย) 3 หัว
• พริกขี้หนู (ซอย) 10~15 เม็ด
• หมูสับ (รวน) 50 กรัม
• มะเขือเทศ​ 2 ลูก
• ผักชี 2 ต้น
• คื่นช่าย ตามชอบ

วิธีทำ

1. ห่อไข่ไก่ด้วยกระดาษทิชชู เสร็จแล้วก็ตั้งน้ำให้เดือดจัดจากนั้นก็ปิดไฟ นำไข่ที่ห่อด้วยทิชชูลงไปแช่ในน้ำร้อน จากนั้นก็ปิดฝาหม้อ แช่ทิ้งไว้ 13 นาที ระหว่างนั้นให้เตรียมน้ำเย็นจัดไว้ เมื่อครบ 13 นาทีแล้ว ให้ตักไข่ขึ้นมาแช่ต่อในน้ำเย็น 3 นาที

2. ปรุงน้ำยำ ด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง พริกขี้หนู หมูสับ มะเขือเทศ​ ผักชี และคื่นช่าย

3. ตอกไข่ใส่ลงไปบนเครื่องยำ เสร็จแล้วก็เสิร์ฟได้เลยทันที

เรียบเรียงโดย Food MThai

คลิปอื่นดู ๆ เพิ่มเติม  กินหลักหน่วย