เคล็ดลับการล้าง สาหร่ายพวงองุ่น ให้สดกรอบและการเก็บที่ถูกวิธี

สาหร่ายพวงองุ่น ในช่วงหลังมานี้ เป็นเมนูทานเล่นที่ฮอตฮิตกันเหลือเกิน รู้มั้ยว่า เจ้าสาหร่ายพวงเขียวๆ นี้ นอกจากความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์อย่างไรบ้าง สาหร่ายพวงองุ่นถือว่าเป็นสาหร่ายที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ประโยชน์ก็จะมีคล้ายกับสาหร่ายทั่วไป แคลอรีต่ำ กากใยสูง ช่วยขับถ่ายได้ดี เหมาะสำหรับผู้ป่วยเป็นโรค เบาหวาน ความดันสูง และโรคหัวใจ เพราะมีปริมาณเกลือที่ต่ำ ไขมันต่ำ ถึงพลังงานจะน้อย แต่คุณค่าทางสารอาหารเพียบ สาหร่ายชนิดนี้ไปทำเป็นเมนูลดความอ้วนก็ได้นะคะ

เคล็ดลับการล้าง สาหร่ายพวงองุ่น ให้สดกรอบและการเก็บที่ถูกวิธี

การล้างสาหร่ายพวงองุ่นและวิธีเก็บรักษา

1. นำสาหร่ายไปล้างน้ำแบบล้างให้น้ำไหลผ่าน ล้างเท่าที่จะพอกิน หากล้างน้ำหมดแล้วกินไม่หมด สาหร่ายที่โดนน้ำแล้วจะฝ่อ ลีบ ไม่อร่อย
2. หากจะนำไปกินกับน้ำจิ้มหรือน้ำสลัด ห้ามนำลงไปคลุกโดยเด็ดขาด เพราะสาหร่านพวงเปราะบางอ่อนไหวมาก จะทำให้ฟีบ แนะนให้ใช้วิธีจิ้มจะดีกว่า
3. สาหร่ายที่เหลือให้นำไปเก็บในกล่องที่มีฝาปิดมิดชิด ห้ามใส่ตู้เย็นเด็ดขาด ให้ว่างไว้ที่อุณภูมิห้อง เก็บได้ 2-4 วัน
4. สาหร่ายจะคายน้ำออกอยู่ตลอด ให้หมั่นเทน้ำทิ้ง หากแช่ทิ้งไว้ สาหร่ายจะช้ำและมีกลิ่นคาว

เรียบเรียงโดย food MThai