สูตร ซูชิมะม่วง ซูชิแบบฉบับไทยๆ

ซูชิมะม่วง มะม่วงไทยๆผสมกับผสานกับเมนูอาหารญี่ปุ่นอย่างซูชิใครว่าไม่เข้าก๊านไม่เข้ากันต้องลองทำดู

ส่วนผสม

• ข้าวสำหรับทำซูชิ 500 กรัม
• กะทิ 50 มิลลิลิตร
• เกลือ 1 หยิบมือ
• มะม่วงสุกน้ำดอกไม้ 200 กรัม
• สาหร่ายโนริ 2 แผ่น
• น้ำเปล่า 7 ลิตร
• สับปะรด 200 กรัม
• มะละกอ 200 กรัม

วิธีทำ

1. แช่ข้าวซูชิ 1- 2 ชั่วโมง นำขึ้นมาซาว จากนั้นก็ใส่กะทิและเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำข้าวขึ้นหุ่ง ปรับไฟร้อนน้อนถึงปานกลาง 15 นาที จนข้าวสุก
2. หั่นมะม่วงม่วงสุก มะละกอ สับปะรดเป็นเส้นยาวสำหรับม้วนซูชิ
3. ปูแผ่นสาหร่ายบนเสื่อทำซูชิ แผ่ 1/4 ของข้าวทั้งหมดบน 2/3 ของแผ่นสาหร่าย เรียงเส้นผลไม้ขวางกลางข้าวอย่างเป็นระเบียบ ม้วนเสื่อให้ไส้ผลไม้อัดเข้ากับข้าวให้แน่น เมื่แน่ใจว่าม้วนดีแล้วจึงดึงเสื่อออก ทำตามขั้นตอนเดียวกันทั้งนี้กับแผ่นสาหร่ายที่เหลือ
4. ตัดซูชิโรลพอดีคำ และมะม่วงสุกสไลด์ให้บางมาโป๊ะบนซูชิโรล แค่นี้ก็ได้ซูชิดัดแปลงโดยมะม่วงสุกแล้วค่ะ