อาหารคลีน

หลังจากที่เรานำเสนอ เกี่ยวกับอาหารของอิตาลี ครั้งนี้ ก็เลยนำอาหารอิตาลีมานำเสนอ ให้เพื่อนๆ food.mthai ได้ลองทำกันอีก หนึ่งเมนู นั้นก็คือเมนูที่ชื่อว่า ?ซีซาร์สลัด? เป็นเมนู ที่ใช้เส้น Conchiglie Regata ต้มสุก

ขอเสนอวิธีทำอาหารเมนูผัก ทั้งผัดผัก หรือผักต้ม ให้ดูอร่อยน่ารับประทาน แถมไม่เสียคุณค่าทางสารอาหารอีกด้วย ทำอย่างไรไปดูกัน การประกอบอาหารด้วยผัก จะว่าง่ายก็ง่าย จะว่ายากก็ยาก เพราะหากใช้ไฟแรงไป หรือไฟอ่อนไป ผักก็ดูไม่น่ารับประทานแล้ว ใครที่ชอบเข้าครัวคงจะทราบกันดี ว่าเรื่องแบบนี้อาจต้องอาศัยประสบการณ์.. แต่ไม่ต้องเป็นห่วง…

ผักลวกมักนิยมทานกับอาหารที่มีลักษณะเลี่ยน มัน หรือรสจัด เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู เป็นต้น วันนี้เรามีเคล็ดลับ การลวกผักให้เขียวสดน่าทานมาฝาก เคล็ดลับก็คือ .. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ…