ก๋วยเตี๋ยว ทรงวาด นายย้งทรงวาด สตรีทฟู้ด สุดติ่งสตรีทฟู้ด

นายย้งทรงวาด ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาในตำนานในซอยทรงวาด

Home / Mafia Food พาชิม / นายย้งทรงวาด ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาในตำนานในซอยทรงวาด

นายย้งทรงวาด อีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาในตำนานในซอยทรงวาด เปิดมา 60 กว่าปี หรือ 3 ชั่วอายุคน ทีเด็ดเลยคือ ก๋วยเตี๋ยวแห้งทุกชนิด

นายย้งทรงวาด ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาในตำนานในซอยทรงวาด

คุณภาพเส้นจากย่านเก่า ลูกชิ้นทำเองของสูตรเจ้าของนั้นก็อยู่ในระดับ top ของวงการลูกชิ้นปลาอยู่แล้ว แต่ที่พิเศษคือ หนังปลากรอบ ซึ่งเกิดจากส่วนผสมในการทำลูกชิ้น

เจ้าของเขาจะไปเหมาเอาปลาคุณภาพมาจากตลาดเก่าเยาวราช คือปลาดาบลาว (ปลาไซต้อ) และ ปลาหางเหลือง มาทำลูกชิ้นที่ทั้งกรอบเด้งสูตรของร้านส่วนหนังของปลาทั้ง 2 ชนิด ที่เหลือเนี่ยก็จะถูกนำไปผ่านวิธีการปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ทำหน้าที่ในการกลบกิ่นคาวปลา และเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดีทอดแบบชิ้นหนาๆ ใหญ่ๆ ด้วยน้ำมันใหม่ร้อนๆ ทำแบบวันต่อวันไม่ใช่แบบตามร้านทั่วไปที่ชอบไปรับกันมาขาย หนังปลาบางๆ บางที่ก็เหม็นเก่าหืนบอกเลยของนายย้งเขาเนี่ยเวลากินคู่กันกับบะหมี่แห้ง คือที่สุด

ถนน ทรงวาด แขวง จักรวรรดิ์ เขต สัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100
เปิดทุกวัน 17:00 – 22:00 น.
โทร: 081.835.6261

ขออนุญาตใช้เนื้อหา