ข้าวหมูแดง ตลาดพลู สตรีทฟู้ด สุณี สุดติ่งสตรีทฟู้ด

ร้าน สุณี ข้าวหมูแดง ริมทางรถไฟตลาดพลู

Home / Mafia Food พาชิม / ร้าน สุณี ข้าวหมูแดง ริมทางรถไฟตลาดพลู

สุณี ข้าวหมูแดง ตั้งอยู่ริมทางรถไฟตลาดพลู เปิดขายมายาวนานกว่าถึง 50 กว่าปี เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และมีคุณภาพมาทำทุกวัน ซึ่งทีเด็ดของร้านนี้จะอยู่ที่หมูแดง หมูกรอบ และน้ำราด โดยตัวหมูแดงนั้นเลือกใช้เนื้อส่วนสันนอกมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ จนเข้าเนื้อ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านให้สุกหอม สังเกตดูว่าหมูแดงของที่นี่จะไม่มีมันแทรกเลย แต่ถ้าลองชิมแล้วก็ยังได้ความนุ่มหอมและมีรสหวานๆ เค็มๆ เล็กน้อย ส่วนหมูกรอบ ก็จะเลือกใช้หมูสามชั้นที่มีชั้นเนื้อมากกว่ามัน นำมาย่างให้สุกตามวิธีเฉพาะของทางร้าน ทีเด็ดสุดท้ายอยู่ที่น้ำราด โดยทางร้านนำกระดูกหมูมาเคี่ยวเป็นน้ำซุป จากนั้นผสมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่าง ๆ เคี่ยวรวมกันจนได้ที่จนได้น้ำราดรสชาติอร่อย

ร้าน สุณี ข้าวหมูแดง ริมทางรถไฟตลาดพลู

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน