รวมสูตรเมนู อาหารตามสั่งสิ้นคิด ที่ทุกคนชอบกินมากที่สุด

อัลบั้มภาพ 8 ภาพ

เมนูที่เชื่อว่าทุกคนก็เคยสั่งแม้จะจัดอยู่รายการ อาหารสิ้นคิด แต่ทุกคนก็ต้องการเวลาหิวใช่ไหมล่ะคะ มาดูกันดีกว่าว่า 10 อันดับ อาหารสิ้นคิด นี้มีอะไรบ้าง

รวมสูตรเมนู อาหารตามสั่งสิ้นคิด

1. ผัดกะเพราหมูสับ

ส่วนผสม

• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงตำ ตามชอบ
• หมูบด 200 กรัม
• น้ำสต็อก 1/4 ถ้วย
• ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ใบกะเพราตามชอบ

วิธีทำ

1. เทน้ำมันลงในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและพริกแดงตำ ผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ตามด้วยหมูบด ผัดให้หมูสุกระดับหนึ่ง เทน้ำมันสต็อกลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
3. ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพรา ผัดให้ใบกะเพราสะดุ้งความร้อนเล็กน้อย เสร็จแล้วตักราดข้าวเสิร์ฟคู่กับไข่ดาวได้เลยค่ะ

….

2 คะน้าหมูกรอบ

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
• พริกตำ ตามชอบ
• คะน้า 300 กรัม
• หมูกรอบ 250 กรัม
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. เทน้ำมันลงกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัด ตามด้วยพริกตำ
2. ใส่คะน้าและหมูกรอบลงไป ปรงุรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล และเต้าเจี้ยว
3. ผัดจนผักคะน้าสุก เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำขลุกขลิก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

….

3. หมูทอดกระเทียม

ส่วนผสม

• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับ) 40 กรัม
• เนื้อหมู 250 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมจนหอม ใส่หมูลงไปผัดให้พอขลุกขลิก
2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกป่น และพริกไทยดำ ผัดต่อจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟ โดรยด้วยผักชี หรือจะตักราดข้าวพร้อมกับไข่ดาวกรอบๆ ตามชอบเลยค่ะ

….

4. ข้าวผัดรถไฟ

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• หมูหมัก 100 กรัม
• ข้าวสวย(ข้าวเสาไห้) 3 ทัพพี
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ ตามชอบ
• คะน้า ตามชอบ
• มะเขือเทศตามชอบ
• พริกไทยป่น

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและหมูหมัก ผัดจนหมูสุก
2. ใส่ข้าวสวยลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำ ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันกับข้าว
3. ใส่ผักตามลง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ คะน้า ผัดอีกครั้งให้ผักสุก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น

….

5. ไข่เจียว

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ ฟอง
• หมูบด 50 กรัม
• ผงปรุงรสมาม่ารสต้มยำ
• น้ำพริกเผา 1 ซอง
• แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• พริกแดง ตามชอบ
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกแล้ว 1 ซอง

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยหมูบก แครอทหั่นเต๋า พริกแดง และต้นหอมซอย
2. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่ซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้มา เลือกเป็นรสต้มยำ
3. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกมาแล้วใส่ลงไปตีกับไข่ คลุกให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เทไข่ใส่ลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน
5. เสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟทันที

….

6. ราดหน้า

ส่วนผสม

• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• คะน้าฮ่องกง ตามชอบ
• แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หมักหมูก่อน โดยเลือกใช้หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นหมักด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง พริกไทยป่น น้ำเปล่า และ ไข่ขาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไปผัดกับกระเทียมสับและเต้าเจี้ยวจนหอม เสร็จแล้วก็ใส่เนื้อหมูที่หมักลงไปผัดให้พอสุก
4. เติมน้ำเปล่าแล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
5. ใส่คะน้าตามลงไป เพิ่มความเหนียวด้วยแป้งมันละลายน้ำ ใส่แป้งและคนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
6. ตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นใหญ่ที่เราผัดเตรียมไว้

….

7. ผัดผักรวม

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งขาว 250 กรัม
• ถั่วลันเตา 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• เห็ดหอม+เห็ดฟาง 200 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป และรอให้น้ำมันร้อนเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้สุก
2. ใส่กุ้งขาวลงไป ตามด้วยถั่วลันเตา แครอท และเห็ดหอม ผัดจนผักสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อ
4. หากน้ำแห้งเกินไปให้เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟทันที

….

8. ผัดพริกเผา

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
• มันกุ้ง 1/2 ถ้วย
• ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง
• น้ำพริกเผา ตราฉั่วฮะเส็ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งขาวใหญ่ 200 กรัม
• ต้นหอม ตามชอบ
• พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ

วิธีทำ

1. เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะ ตามด้วยมันกุ้ง และไข่แดงเค็ม ผัดให้พอสุกแล้วตามด้วยน้ำพริกเผา
2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย หากแห้งไปให้เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
3. ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก จากนั้นก็ใส่ต้นหอมซอยและพริกชี้ฟ้าแดง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

….

ถึงแม้จะเป็น อาหารสิ้นคิด แต่อร่อยครบรสและครบประโยชน์เหมือนกันนะ แถมราคาต่อมื้อนั้นก็ถูกอีกด้วย เพื่อนๆ อย่าเบื่อกันนะ ถ้าได้กินแบบนี้ทุกวัน ถึงใครจะว่าเป็น “อาหารสิ้นคิด” ก็เถอะ ทำเป็นทุกเมนู สามารถเปิดร้านได้เลย

เรียบเรียงโดย Food.mthai.com