แกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีน เมนูอาหารเจ ตอนรับเทศกาลกินเจ 2555

Home / สูตรอาหาร / แกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีน เมนูอาหารเจ ตอนรับเทศกาลกินเจ 2555

เมนูอาหารเจ สุดหน้าทาน
” แกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีนเจ “

ตอนรับกับเทศกาลกินเจกับ การกินเจ 2555 นี้กันด้วย สูตรเด็ดเคล็ดลับของ food.mthai ด้วย เมนูอาหารเจ สุดหน้าทาน และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการทางอาหารทั้งนั้น ไม่ว่าจะฟองเต้าหู้ เห็ดหูหนู หรือแม้แต่เห็ดนางฟ้า ก็ล้วนแล้วมีประโยคต่อร่างกายของเราทั้งนั้น แต่โดยปกติแล้ว อาหารเจ ก็มีประโยคกับสุขภาพเราอยู่แล้ว ก็อย่างที่ทุกท่านทราบดีอยู่แล้วว่า “เมนูอาหารเจ “แต่ละอย่างนั้น จะมีแต่ผัก ผลไม้ และจะไม่มีเนื้อสัตว์อยู้ใน เมนูอาหารเจเหล่านั้นอยู่แล้ว แต่ท่านที่ทานอาหารเจ ทั้งหลายก็ต้องทานอาหารเจ ที่ครบครั้ง 5 หมวดหมู่ด้วยเช่นกัน เพื่อไม่ให้กลายเป็นผู้ขาดสารอาหารไปซะก่อน ^^

แกจืดฟองเต้าหู้

เรามาเริ่มกันเลยกับการเตรียมส่วนผสมของเมนูอาหารเจ เมนูแรกของการ กินเจ 2555 นี้ด้วย แกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีนเจ

  • ฟองเต้าหู้ 2 แผ่น
  • เห็ดนางฟ้า 4 ดอก
  • เห็ดหูหนู 1/4 ถ้วย
  • ดอกใม้จีน 1/4 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
  • แครอท 1 หัว
  • วุ้นเส้น  1/2  ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำ เมนูอาหารเจเมนูนี้

  1. นำฟองเต้าหู้ไปแช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
  2. นำวุ้นเส้นแช่น้ำ และ ดอกไม้จีน ไปแช่น้ำให้นิ่ม 
  3. ล้างเห็ดนางฟ้า และฉีกเป็นชิ้นพอคำ 
  4. ล้างเห็ดหูหนู และหั่นเป้นชิ้นพอคำ 
  5. น้ำขึ้นฉ่ายไปล้าง และ หั่นให้ยาวประมาณ 2 นิ้ว
  6. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
  7. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่ฟองเต้าหู้ และต้มสักครู่
  8. จากนั้นใส่เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน แล้วต้มต่อจนพอเดือด
  9. ปรุงรส ด้วยการใส่ซีอิ๊วขาว ใส่วุ้นเส้น และปิดไฟ 
  10. โรยหน้าด้วย ใส่ขึ้นฉ่าย พร้อมตักเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้ เมนูอาหารเจ ตอนรับเทศกาลกินเจ 2555 ของเราก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ กับข้าวสวยร้อนๆ และอาหารเจ อีก 2-3 อย่าง แค่นี้ก็ทำให้เรา อิ่มทั้งท้อง อิ่มทั้งบุญ แล้วค่ะ

 

สูตรเด็ดจาก : เมนูอร่อย.com เรียบเรียนโดย food.mthai

ขออนุญาตใช้เนื้อหา