สูตร เห็ดหยองเจ เมนูเจทานเล่นระหว่างวัน

Home / สูตรอาหาร / สูตร เห็ดหยองเจ เมนูเจทานเล่นระหว่างวัน
กินข้าวกัน อาหารเจ เจ เมนูเจ เห็ดหยองเจ แม่อ้อ

อาหารเจเมนู เห็ดหยองเจ เมนูทานเล่นหรือทานกับข้าวก็ได้ กินแก้เหงาปากในระหว่างวัน มีทั้งความหอมอร่อย ไม่มีแป้ง หมดห่วงเรื่องอ้วนไปได้เลยค่ะ หากชอบหวานมากก็เพิ่มน้ำตาลได้ วิธีทำเห็ดหยองเจนี้ ใช้วิธีเข้าเตาอบเอา หากบ้านไหนสะดวกนำไปตากแดดก็ทำได้ค่ะไม่ว่ากัน

สูตร เห็ดหยองเจ เมนูเจทานเล่นระหว่างวัน

ส่วนผสม

  • เห็ดนางฟ้าดำ (ฉีก) 300 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส สูตรเจ 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำเห็ดนางฟ้าดำมาฉีกเป็นเส้นเล็กๆ จากนั้นก็นำไปอบด้วยอุณภูมิ 80 องศา ใช้เวลาอบ 20-25 นาที โดยทำการวอร์มเตาก่อน 10 นาที
  2. อบเห็ดเสร็จแล้วก็นำมาทอดด้วยน้ำมันท่วมๆ จนกรอบ จากนั้นก็ตักใส่จานพักไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลปี๊บลงไป ผัดจนน้ำตาลละลาย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
  4. เทเห็ดลงไปผัด จนน้ำปรุงซึมเข้าตัวเห็ด ตบท้ายด้วยงาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

ขออนุญาตใช้เนื้อหา