สูตร ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน

Home / สูตรอาหาร / สูตร ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนๆ เมื่อนำส่วนผสมหอมๆ อย่างมะพร้าวอ่อนมาเป็นส่วนผสมคงจะอร่อยนุ่มละมุนมากยิ่งขึ้น วิธีขั้นตอนการทำไม่ยาก มาลองทำกันดูค่ะ

สูตร ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน

ส่วนผสม

  • น้ำสต็อก 1ถ้วย
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • เนื้อมะพร้าว

วิธีทำ

  1. นำน้ำมะพร้าวไปต้มรวมกับน้ำสต็อก แล้วพักไว้ให้เย็น
  2. ตอกไข่ไก่สองฟองในชามผสม ใช้ตะเกียบตีเบา ๆ ให้ไข่แตก
  3. นำไข่ไปกรองด้วยกระชอน2-3 รอบเพื่อความเนียนนำมาผสมกับน้ำมะพร้าวต้มที่เย็นแล้วและกรองอีกรอบ
  4. เรียงเนื้อมะพร้าวที่ถ้วยสำหรับจะใส่ไข่ตุ๋น และเทไข่ที่กรองแล้วใส่ถ้วย
  5. นำไปนึ่งในหม้อที่ตั้งน้ำเดือดรอไว้ ใช้ไฟกลาง นึ่งไปซัก10 นาที เปิดฝาใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปว่าไม่มีไข่ติดขึ้นมาแสดง สุกแล้วหน้าตึงๆ หยอดเนื้อมะพร้าวโรยหน้าอีกรอบตั้งไฟต่ออีกซัก 5 นาทีโดยแง้มฝาไว้
  6. เสิร์ฟร้อนๆ จะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนรสชาติกำลังดีเด็กทานได้ไม่มีสารปรุงแต่ง

ดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ Food.MThai

ขออนุญาตใช้เนื้อหา