ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ เมนูเด็ดจากไมโครเวฟ

อะไรที่ง่ายๆ ใครๆ ก็ชอบ ยิ่งเวลาน้อยลงขั้นตอนน้อยลงและอุปกรณ์น้อยลง จึงเหมาะกับคนสมัยใหม่ ถ้าพูดถึงเรื่องการทำอาหารของคนที่พื้นที่น้อย ในห้องมีแค่ไมโครเวฟอย่างเดียวที่สามารถให้ความร้อนแก่อาหารได้ วันนี้ food Mthai มาแนะนำสูตรอาหารที่สามารถทำจากไมโครเวฟได้กับเมนู ฉู่ฉี่ปลาหมึกยัดไส้ จากไมโครเวฟ

ส่วนประกอบ

• ปลาหมึกสดทั้งตัว
• หมูสับ
• กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด
• พริกแกง
• กะทิ
• น้ำปลา
• น้ำตาลปึก
• ใบมะกรูด
• พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ

1. นำปลาหมึกมาล้างทำความสะอาด พักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำหมูสับมาผสมกับกระเทียมพริกไทยที่โขลก ใส่น้ำปลานิดหน่อยแล้วนวดให้เข้ากันดี
3. นำหมูสับที่ผสมแล้วยัดลงไปในตัวปลาหมึก ไม้ต้องยัดให้เต็มจนเกินไป เผื่อพื้นที่ให้หมูขยายตัว ยัดเสร็จแล้วก็เอาไม้จิ้มฟันมากลัดไว้ให้ทั่วทั้งตัว
4. นำภาชนะสำหรับเข้าเวฟ ใส่น้ำลงไป ปิดฝาและเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาที แล้วค่อยใส่ปลาหมึกตามลงไปในน้ำ
5. ปิดฝาแล้วเวฟอีกครั้งด้วยไฟแรงอีก 5 นาที จนปลาหมึกสุก
6. ตักปลาหมึกที่สุกแล้วขึ้นมาใส่จาน ดึงไม้ที่กลัดไว้ออก
7. ทำน้ำแกงสำหรับราด โดยนำพริกแกงละลายกับน้ำกะทิประมาณ 1 ถ้วย ปิดฝา และเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาที
8. จากนั้นนำออกมาปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสให้เค็มหวานกลมกล่อม ปิดฝาแล้วเวฟอีกประมาณ 2 นาที แล้วใส่ปลาหมึกลงไปเวฟต่ออีกประมาณ 1 นาที
9. เสร็จแล้วก็นำออกมาโรยด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย พร้อมเสิร์ฟ

คลิกอ่าน – หนังสือ ไมโครเวฟ เชฟในบ้าน