เมนูไข่ ไข่ ไข่สด ไข่ไก่

แน่ใจได้อย่างไรว่าไข่ของคุณสด! วิธีดูไข่สด และไข่เสีย

Home / สูตรอาหาร / แน่ใจได้อย่างไรว่าไข่ของคุณสด! วิธีดูไข่สด และไข่เสีย

ไข่เก่าหรือไข่ใหม่ เราไม่สามารถดูได้ ด้วยภายนอกที่มันมีเปลือกเหมือนกันไปหมด ไข่ เป็นวัตถุดิบที่สามารถใช้ได้หมดทุกอย่างทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน รวมไปถึงความสวยความงาม ความต้องการไข่ของคนเรามีมากมายในแต่ละวัน แต่ “ไข่” ยังคงเหลือค้างสต๊อก ก่อนที่จะนำมาขายสู่ตลาดจะมีใครรู้ว่ากว่าจะมาถึงมือเรามันถูกเก็บมาแล้วกี่วัน พอถึงมือเรา เราก็ไปวางในครัวกว่าที่จะใช้ทอดกิน มันยังคงหลงเหลือความสดแค่ไหน วันนี้ food Mthai มาบอกวิธีดูไข่สด ก่อนที่จะนำไปทำอาหาร

วิธีดูไข่สด หรือไข่เสีย เช็คด้วยตัวเองได้ด้วยวิธีนี้

ไข่สด - ไข่เน่า
ไข่ไก่สด
  • เตรียมชาม หรือโหลใสๆ ก้นลึก นำน้ำเย็นใส่ลงไปให้เต็มชาม
  • หย่อนไข่ต้องสงสัยลงไป แล้วมาดูผลกัน
ไข่สด - ไข่ใหม่ - ไข่เก่า
ไข่สดไม่หรือไข่เสียหรือเปล่า
  1. หากไข่ตกลงไปที่ก้นชามแล้วลักษณะนอนราบ = ไข่มีความสดมาก ประหนึ่งว่าเพิ่งออกมาจากแม่ไก่อุ่นๆ เลย
  2. ไข่ลอยขึ้นมาจาก้นชามแต่อยู่ในน้ำ ยังไม่โผล่ขึ้นเหนือน้ำ = ไข่ยังค่อนข้างสด อาจจะไม่ใช่ไข่สดซิง แต่ยังอยู่ในขั้นที่สดอยู่
  3. มุมเล็กๆ ของไข่ทิ่มหัวลงก้นชาม = ไข่เก่า ไข่มีอายุประมาณ 3 สัปดาห์แต่ยังคงกินได้ไม่ถึงกับเน่า แต่ไม่ควรที่จะเก็บอีกต่อไปแล้ว ควรรีบนำไปทำอาหารซ่ะ
  4. ไข่ลอยอยู่บนเหนือน้ำ = ไข่หมดอายุ หรือไข่เน่านี่เอง อย่าเผลอตอกใส่ชาม ไม่งั้นคงเหม็นฟุ้งไปทั่วครัว กว่ากลิ่นจะจ่างคงใช้เวลาเป็นหลายชั่วโมง
เมนูไข่ - ไข่ไก่ - ไข่เก่า
วิธีดูไข่สด

เช็คกันก่อนที่นำไปทำอาหาร วิธีดูไข่สด เป็นวิธีที่ไม่ยุ่งยากและไม่เสียเวลา ลองนำเคล็ดลับนี้ไปทำตามกันดูนะคะ

ขออนุญาตใช้เนื้อหา