เทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยดับกลิ่นคาวเนื้อวัว

คนที่เพิ่งหัดทำอาหารมักจะเจอปัญหาที่ไม่เคยรู้มาก่อน ถึงแม้ว่าเราจะทำตามคลิปที่เคยดูหรือสูตรที่เราค้นหา ทำตามเป๊ะๆ แล้ว รสชาติก็ยังออกไม่ดีอีก อาจจะเป็นเพราะว่าเราไม่รู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมของก่อนทำอาหาร อย่าง เนื้อวัว ที่ซื้อมาแล้วมีกลิ่นคาวติดมาด้วย ล้างแล้วก็ไม่หมดกลิ่น วันนี้เราเลยมีเคล็ดลับดีๆ ในการล้างกลิ่นคาวเนื้อวัว หมดปัญหานี้ได้ ทำอะไรก็อร่อยค่ะ

เทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยดับกลิ่นคาวเนื้อวัว

ก่อนที่จะนำไปทำอาหารนั้น ให้นำเนื้อวัวมาล้างด้วยเกลือ และหมักต่อด้วยไวน์ หรือเหล้าก็ได้ เหล้าไทยหาซื้อง่ายอย่างเหล้าขาว ใส่เหล้าลงไปเล็กน้อย เพียง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที นอกจากจะไม่กลิ่นคาวแล้ว ยังทำให้เนื้อนุ่มน่ารับประทานอีกด้วยค่ะ

ที่มาจาก pstip.com

วิธีทำ สเต็กเนื้อ กินข้าวกัน by แม่อ้อ