กลิ่นคาวปูที่มีจะหมดไป กับเคล็ดลับการดับคาวปู

Home / สูตรอาหารง่ายๆ / กลิ่นคาวปูที่มีจะหมดไป กับเคล็ดลับการดับคาวปู
กลิ่นคาวปู คาวปู เคล็ดลับอาหาร

อาหารทะเลมักมีปัญหาเรื่องของกลิ่นคาว หาไม่สดแบบยกขึ้นมาจากทะเลจริงๆ เป็นไปได้ยากที่จะไม่มีกลิ่นคาว เนื้อปูที่มีกลิ่นเมื่อทำอาหารเสร็จแล้วจะไม่เจอปัญหานี้หากอยู่ในเมนูที่มีเครื่องเทศเยอะๆ เช่นผัดผงกะหรี่ แต่จะนำไปทำเมนูไหนก็ตามก็ควรที่จะปราศจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

กลิ่นคาวปูที่มีจะหมดไป กับเคล็ดลับการดับคาวปู

วิธีแก้ปัญหากลิ่นคาวปู

นำเนื้อปูไปนึ่งก่อนที่จะนำเป็นทำอาหาร โดยนำขิงแก่ลงไปนึ่งด้วย วางขิงให้ทั่วลังถึงแล้ววางปูลงไปนึ่ง แล้วกลบด้วยขิงแก่เหมือนเดิม และคื่นฉ่ายลงไปนิดหน่อย แล้วปิดฝานึงต่อประมาณ 5 – 10 นาที แค่นี้เราก็ได้เนื้อปูที่ไม่มีกลิ่นคาวแล้วค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

ขออนุญาตใช้เนื้อหา