กลิ่นคาวปู คาวปู เคล็ดลับอาหาร

กลิ่นคาวปูที่มีจะหมดไป กับเคล็ดลับการดับคาวปู

Home / สูตรอาหารง่ายๆ / กลิ่นคาวปูที่มีจะหมดไป กับเคล็ดลับการดับคาวปู

อาหารทะเลมักมีปัญหาเรื่องของกลิ่นคาว หากจะให้สดจริงๆ แบบยกขึ้นมาจากทะเลจริงๆ คงเป็นไปได้ยาก กลิ่นปูถึงจะแก้ปัญหาด้วยการใส่เครื่องเทศเยอะๆ เช่นผัดผงกะหรี่ แต่เนื้อปูที่ดีๆ ต้องไร้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ นำไปทำเมนูไหนก็สบายใจ

กลิ่นคาวปูที่มีจะหมดไป กับเคล็ดลับการดับคาวปู

วิธีแก้ปัญหากลิ่นคาวปู

นำเนื้อปูไปนึ่งก่อนที่จะนำเป็นทำอาหาร โดยนำขิงแก่ลงไปนึ่งด้วย วางขิงให้ทั่ว จากนั้นก็วางปูลงไปนึ่ง แล้วกลบด้วยขิงแก่เด้านบนอีกครั้ง ตามด้วยคื่นฉ่ายลงไปนิดหน่อย แล้วปิดฝานึงประมาณ 5 – 10 นาที แค่นี้เราก็ได้เนื้อปูที่ไม่มีกลิ่นคาวแล้วค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน