สูตร บิงซูมะม่วง หวานฉ่ำดับร้อน

มะม่วงสุกที่มาคู่กับลมร้อน ถ้าหากให้ชื่นใจต้องนำมาทำบิงซู น้ำแข็งกับมะม่วงสุกนั้นเป็นอะไรที่เข้ากั๊นเข้ากัน มีมะม่วงอยู่ในมือแล้ว เรามาบิงซูมะม่วง สไตล์โฮมเมดกันเลยค่ะ

สูตร บิงซูมะม่วง หวานฉ่ำดับร้อน

ส่วนผสม

• นมสดรสจืด หรือนมรสอะไรก็ได้ 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย
• ผงวานิลลา 30 กรัม
• มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
• นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำมะม่วงบิงซู

1. นำนมผสมด้วยนมข้น ถ้าอยากให้หอมก็เพิ่มผงวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้นำไปใส่ถุงซิปล็อค แล้วเอาไปแช่แข็ง 1 คืน หรือ 4 ชั่วโมง พอให้นมแข็งเป็นเกล็ดๆ
2. หั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋า เตรียมไว้ หรือนำไปแช่พร้อมกันเลยจะได้เย็นๆ (แช่ช่องธรรมดานะคะ)
3. เมื่อนมที่แช่นั้นแข็งตัวแล้ว นำออกมาทุบให้เป็นน้ำแข็งละเอียดๆ และตักใส่ถ้วย
4. จัดเนื้อมะม่วงวางลงบนบิงซู หากมะม่วงเหลือก็นำมะม่วงไปทำซอส แล้วนำมาราดเพิ่มก็ไม่ว่ากันค่ะ