สูตร ทุเรียนทอด ไร้กลิ่นเคี้ยวเพลิน

ทุเรียน เป็นผลไม้ที่ทุกคนชื่นชอบ แต่อาจจะมีน้อยคนที่ไม่ชอบเพราะทุเรียนมีกลิ่นที่แรง บางคนถึงกับแพ้และเวียนหัว ทุเรียนสามารถนำมาทำขนมได้หลายอย่าง เช่นข้าวเหนียวทุเรียนหรือทุเรียนกวน เป็นต้น แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นของทุเรียน แนะนำให้ทานแบบทอดกรอบ รับรองว่าไม่มีกลิ่น รสชาติอร่อยแน่นอน ไปดูส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆ กันเลยค่ะ

สูตร ทุเรียนทอด ไร้กลิ่นเคี้ยวเพลิน

ส่วนผสม

• ทุเรียนแก่
• น้ำมันพืช
• เกลือป่น

วิธีทำ

1. เลือกเนื้อทุเรียนแก่เพราะทุเรียนแก่จะมีความแข็ง ทำให้นำไปทอดได้ง่าย
2. คว้านเม็ดทุเรียนออก ใช้มีดปอกผลไม้ฝานเนื้อทุเรียนให้บางที่สุด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม พอน้ำมันเริ่มร้อนแล้วนำทุเรียนที่ฝานบางๆ ลงไปทอดได้เลย ไม่ต้องไปคนอะไรมากมาย ป้องกันไม่ให้เนื้อทุเรียนเละ เป็นชิ้นไม่สวย
4. เมื่อทุเรียนเริ่มลอยขึ้นมาเหนือน้ำมันแล้ว ใช้กระชอนตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน หรือถ้าอยากให้แห้งสนิท ให้นำไปอบไล่ความมันและความชื้นออก
5. เสร็จแล้วให้โรยเกลือเพิ่มความเค็ม แล้วนำไปรับประทานทันที หรือ ทานไม่หมดให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดแน่นสนิทเพื่อคงความกรอบ

แค่นี้ก็ได้ขนมกินเพลินๆ แล้ว ไม่ว่าจะดูหนังฟังเพลง หรือนั่งทำงาน ก็สามารถเคี้ยวเพลินๆ ได้ด้วยผลไม้ทอดกรอบที่เราทำขึ้นเองอย่างทุเรียนทอดนี่ล่ะค่ะ

เรียบโดย Food MThai