วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

เมนูพาสต้าใครว่าจะใส่สีสันและลูกเล่นไม่ได้ เรานวดเส้นพาสต้ากินเองได้ก็ย่อมเติมสีสันได้เช่นกันกับ เรนโบว์พาสต้า ใส่สีธรรมชาติลงไปโดยใช้สีจากผักชนิดต่างๆ แค่นี้ก็ได้เส้นพาสต้าที่นุ่มน่ากินแถมมีประโยชน์อีกด้วยค่ะ

อัลบั้มภาพ 9 ภาพ

ดูทั้งหมด 9 ภาพ

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำอัญชัน
• น้ำบีทรูท
• แครอทลวกนิ่ม 60 กรัม
• ผักโขมสุกสับ 1/4 ถ้วย

ขั้นตอน

เส้นบีทรูท

1. ผสมแป้ง 1 ถ้วยกับไข่ไก่ 1 ฟอง
2. ผสมเกลือและน้ำบีทรูทเข้าด้วยกัน นวดจนเนื้อเนียนพักไว้

เส้นอัญชัน

1. ผสมแป้ง 1 ถ้วยกับไข่ไก่ 1 ฟอง
2. ผสมเกลือและน้ำอัญชันเข้าด้วยกัน นวดจนเนื้อเนียนพักไว้

เส้นแครอท

• ผสมแป้ง 1 ถ้วยกับไข่ไก่ 1 ฟอง
• ผสมเกลือและแครอทเข้าด้วยกันนวดจนเนื้อเนียนพักไว้

เส้นผักโขม

1. ผสมแป้ง 1 ถ้วย กับไข่ไก่ 1 ฟอง
2. ผสมเกลือและผักโขมเข้าด้วยกันนวดจนเนื้อเนียนพักไว้

*การเก็บแป้งโดวควรมีฝาปิดมิดชิดหากโดนอากาศแป้งจะแห้งแตกค่ะ

นำแป้งโดวมานวดอีกครั้งแล้วรีดให้บางตัดเป็นเส้นหรือใช้เครื่องพาสต้าก็ได้ค่ะทำ
ทั้ง4สีเลย
*หากรีดมือควรใช้แป้งอเนกประสงค์โรยเล็กน้อยจะไม่ติดโต๊ะค่ะ

นำเส้นพาสต้าที่ได้มาลวกรอจนเส้นสุก (ลอยขึ้น) ตักออกพักไว้ทำแบบเดียวกันทั้ง 4 สีเลยค่ะ
*น้ำที่ลวกเส้นควรใส่น้ำมันและเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติสีของเส้นและไม่ให้เส้นติดกันค่ะ แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะชอบซอสอะไรก็ใส่เลย

Note
แป้งโดวหรือเส้นพาสต้าที่ยังไม่ลวกสามารถเก็บใส่กล่องปิดฝาสนิทในตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์ค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กล่องข้าวน้อยค่ะแม่