65 เมนูอาหารเด็ก อาหารอร่อย ช่วยให้เด็กกินผักได้ง่ายขึ้น

อัลบั้มภาพ 66 ภาพ

เด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป จะเริ่มกินอาหารเหมือนที่ผู้ใหญ่กิน เมนูก็จะคล้ายๆ กัน แต่รสจะไม่จัด ไม่เผ็ด และไม่ใส่ผงชูรส ปรุงอย่างเบามือ เน้นความหวานจากผักเข้าช่วย เมนูอาหารเด็ก ไม่จำเป็นต้องไม่ใส่ผัก ปรุงรสให้อ่อนแต่ให้ได้รสชาติกลมกลอม แค่นี้ก็พอแล้วค่ะ

65 เมนูอาหารเด็ก อาหารอร่อย ช่วยให้เด็กกินผักได้ง่ายขึ้น

สูตร ต้มจืดมะระยัดไส้

ส่วนผสม

หมูบด 500 กรัม
รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วุ้นเส้น
มะระ
เห็ดหอมแห้ง
แครอท
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้

ปรุงรสหมูบดด้วย รากผักชีสับ กระเทียมสับ พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันงา
หั่นวุ้นเส้นให้สั้นเล็กน้อยแล้วนำลงไปคลุกกับหมูบด
หั่นมะระ คว้านไส้มะระออกให้หมด นำหมูบดไปยัดไส้มะระ
ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดลงไป เปิดไฟปานกลาง ใส่มะระลงไปต้ม ตามด้วยเห็ดหอมแห้ง และแครอท
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า และน้ำตาลทราย ต้มจนมะระเปื่อย เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

สูตร เต้าหู้ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
น้ำมันพืช สำหรับทอดและผัด
กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
หมูบด 100 กรัม
กุ้ง ตามชอบ
น้ำสต๊อกไก่ 3/4 ถ้วย
แครอตหั่นเต๋า ตามชอบ
ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่อง

หั่นเต้าหู้เป็นแว่นๆ ไม่ต้องบางมาก คลุกด้วยแป้งอเนกประสงค์ให้ทั่วแล้วทำไปทอดให้สุกเหลืองและนำเต้าหู้ที่ทอดเสร็จแล้ว วางพักไว้ที่จาน
เตรียมกระทะสำหรับผัด ใส่น้ำพืชเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชีที่ตำเตรียมไว้แล้วลงไปผัด
ตามด้วยหมูบดผัดจนสุกและใส่กุ้งลงไปตามใจชอบเลย
เติมน้ำสต๊อกไก่เพื่อเพิ่มความเหลวขึ้นมาเล็กน้อย ต่อด้วยแครอตและข้าวโพดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนทุกอย่างสุกเข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดจนเครื่องปรุงผสมเข้ากัน เติมน้ำเปล่าและแป้งข้าวโพดลงไปผัดทันที แป้งข้าวโพดทำให้น้ำข้นเหนียว

สูตร ข้าวผัดกุ้ง

ส่วนผสม

น้ำมันรำข้าว
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
มันกุ้ง 80 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กุ้งสด 60 กรัม
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
แครอท (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว (ป่น) 1 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง

ผัดกระเทียมสับ เทมันกุ้งลงไปผัดจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือ ตามด้วยกุ้งสด
ใส่ข้าวสวยลงไปคลุกกับมันกุ้ง ปรุงรสด้วยหอยนางรม ใส่แครอท ต้นหอม และพริกไทยขาว ผัดจนข้าวแห้ง จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

สูตร ใบเหลียงผัดไข่

ส่วนผสม

น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ) 30 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ใบเหลียง 20 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
กุ้งแห้ง 150 กรัม

วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่

ผัดกระเทียมสับกับน้ำมันรำข้าวให้พอหอม จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป ผัดให้ไข่แตก จากนั้นก็ฉีกใบเหลียงลงไปผัด (เลือกใบเหลียงใบอ่อนๆ ล้างน้ำสบัดให้สะเด็ดน้ำ)
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ใส่กุ้งแห้งลงไปผัด ผัดด้วยไฟแรงแล้วผัดด้วยความเร็วจนใบเหลียงสุกให้ทั่วๆ กัน จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ

วิธีทำ ผัดถั่วงอก

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก 3 ขีด
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เต้าหู้เหลือง (ทอด) 1 แผ่น

วิธีทำ ผัดถั่วงอก

ตั้งกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม
ถั่วงอก ปรุงรสซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
ใส่เต้าหู้เหลืองลงไป ผัดให้ทุกอย่างสุก เสร็จแล้วก็ตักใส่จาน

เมนูเด็กเครื่องปรุงก็จะวนกันอยู่ไม่กี่อย่าง เช่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ละน้ำตาลทราย เมนูเพิ่มเติมจะอยู่ใน Gallery เอาไปทำและพลิกแพลงได้ ใช้ตามทุกเมนู เพียงแค่ใช้เครื่องปรุงตามนี้ค่ะ

ขอบคุณรูปภาพจาก Cheerfully , แม่เอ้กับ น้องเพ้นท์

ABOUT THE AUTHOR

monkeytan

“คุณแม่ลูกเล็ก เก็บทุกสูตรเมนูเด็ด ทุกกลเม็ดและเคล็ดลับ” ชอบทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ เน้นรสชาติที่ใช่เมนูที่ชอบ คิดสูตรอาหารเด็ดๆมาแล้วกว่าร้อยเมนู เรื่องครีเอทสูตรอาหาร เราเอาอยู่!