สูตร เกี้ยมอี๋น้ำหมูสับ เมนูเส้นของหนูน้อย

เมนูของเด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป เริ่มกินได้เหมือนเมนูของผู้ใหญ่ แต่เป็นรสชาติที่อ่อนและนุ่มนวลกว่า  แต่หากเด็กได้กินแค่ต้มจืดก็ดูจะน่าเบื่อไป มาทำเมนูเส้นๆ อย่าง เกี้ยมอี๋น้ำหมูสับ เมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นนุ่มๆ เคี้ยวง่ายกับน้ำซุปกลมกล่อม

สูตร เกี้ยมอี๋น้ำหมูสับใส่แครอท เมนูเส้นของหนูน้อย

ส่วนผสม

• เกี้ยมอี๋ 1 ถ้วย
• หมูสับ 1/2 ถ้วย
• ใบตำลึง 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอทฝานบางๆ 3-4 ชิ้น
• รากผักชีตำละเอียด 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมทุบสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา (ไม่ปรุงจะดีที่สุด)
• น้ำซุป 2 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. คลุกเคล้าหมูสับกับกระเทียมและรากผักชีที่ตำละเอียด
2. ต้มน้ำจนเดือด แล้วน้ำเส้นเกี้ยมอี๋ลงไปลวกให้สุก ตักใส่ชามแล้วลวกใบตำลึงต่อ จากนั้นก็ตักขึ้นมาใส่ชาม
3. ตั้งน้ำซุป ต้มหมูสับและแครอทจนสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เมื่อทุกอย่างสุกและนิ่มแล้วให้เทใส่ชามเส้นเกี้ยมอี๋ที่ลวกไว้