สูตร พุดดิ้งมะลิทับทิมกรอบ เมนูน่ารักต้อนรับวันแม่

เมนูน่ารักๆ มีสีสันสดใสแล้วเหมาะกับเทศกาลวันแม่มที่จะถึงนี้ เมนูที่เลือกต้องมีดอกมะลิเข้ามาเป็นส่วนผสม วันนี้เราจะทำเป็น พุดดิ้งมะลิทับทิมกรอบ เมนูสีสดใส ทำสนุกทั้งคุณแม่และคุณลูกค่ะ

สูตร พุดดิ้งมะลิอัญชันทับทิมกรอบ เมนูน่ารักต้อนรับวันแม่

วัตถุดิบ

• นมสด 2 ถ้วย
• นมข้นจืด 1 ถ้วย
• แผ่นเจลาติน 2 แผ่น
• กลิ่นมะลิ 1 ชต
• สีฟ้า(น้ำอัญชัน)
• สีแดง(น้ำบีทรูท)
• แห้วหั่นเต๋า 200 กรัม
• แป้งมัน 100 กรัม

ขั้นตอน

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นให้นิ่ม

2. อุ่นนมสดให้ร้อน ผสมนมข้นจืด ใส่กลิ่นมะลิคนให้เข้ากัน

3. แบ่งนมเป็น 2 ถ้วย (ฟ้า-ขาว) ใส่เจลาตินและสีฟ้า

4. เทสีนมสีฟ้าใส่ครึ่งแก้วแช่เย็นให้เจลาตินจับตัว นำมาใส่นมสีขาวแล้วแช่เย็น จะได้เป็นนมสองสี

5. นำแห้วผสมสีฟ้าและแดง คลุกด้วยแป้งมันให้ทั่ว

6. นำแห้วที่คลุกแป้งแล้วไปต้มในน้ำเดือดจนสุก(แห้วจะลอยขึ้นมา)นำออกมาพักในน้ำเย็นจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วแช่ในน้ำเชื่อมกลิ่นมะลิจะได้ทับทิบกรอบหอมๆ

7. นำพุดดิ้งออกจากตู้เย็นใส่ทับทิมกรอบและน้ำเชื่อมมะลิ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กล่องข้าวน้อยค่ะแม่