ข้าวผัดซอสกุ้งเทมปุระ อร่อยโดนใจหนู

ซอสกุ้งที่ทำเองกับมือ แบบนี้หนูน้อยจะอดใจไว้เหรอ กลิ่นซอสหอมๆ ผัดกับข้าวสวย เสิร์ฟพร้อมกับกุ้งเทมปุระ งานนี้หนูน้อยช่วยป่วน เอ้ยย!! ช่วยทำได้นะจ๊ะ

ข้าวผัดซอสกุ้งเทมปุระ อร่อยโดนใจหนู

วัตถุดิบ

• กุ้งพร้อมเปลือก
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• แป้งชุบทอด
• เกล็ดขนมปัง
• แครอทบร็อคโคลี่ลวกน้ำเกลือ
• สาหร่าย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมซอส

• หอมใหญ่หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกกุ้ง
• เกลือปลายช้อน
• น้ำสต็อก 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1.ปอกเปลือกกุ้งแยกเปลือกเก็บไว้ เตรียมกุ้งพักไว้

*บั้งกุ้งตรงส่วนท้องและใช้ไม่จิ้มฟันเสียบเป็นแกนจากหางกุ้งขึ้นไปถึงหัวเพื่อเวลาทอดจะได้ตัวตรง

2. ทำซอสเริ่มจากผัดเปลือกกุ้งในหม้อจนแห้งใส่หอมใหญ่ซอสมะเขือเทศผัดให้หอมเติมน้ำสต็อกเคี่ยวให้งวด (ประมาน20นาที)

3. เมื่อซอสได้ที่ชิมปรุงเกลือน้ำตาลจากนั้นกรองเปลือกออก (พักไว้)

4.นำซอสมาผัดกับข้าวใส่กระเทียมผัดให้หอม ตักขึ้นปั้นเป็นกลมๆ พักไว้

5.ตัดสาหร่ายชีสแครอท เป็นรูปทรงต่างๆ เตรียมไว้ และทอดไข่เป็นแผ่นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นๆ พักไว้

7.นำกุ้งมาชุบแป้งและเกล็ดขนมปังแล้วลงทอดไฟกลางให้เหลืองทองสวย

8.ประกอบส่วนต่างๆ เข้าด้วยกันตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กล่องข้าวน้อยค่ะแม่