ร้าน บ้านต้นสน อาหารโบราณ ตำนานแม่ จ.เชียงใหม่

ร้าน บ้านต้นสน อาหารโบราณ ตำนานแม่ จ.เชียงใหม่

monkeytan monkeytan

ตอนนี้เราเข้าใกล้ฤดูหนาวขึ้นทุกที ขึ้นเหนือไปเจออากาศเย็นกันดีกว่ากับร้าน บ้านต้นสน อาหารโบราณ ตำนานแม่ จ.เชียงใหม่

สูตร แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ตำพริกแกงเองนักเลงพอ

สูตร แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ตำพริกแกงเองนักเลงพอ

monkeytan monkeytan

เรื่องเครื่องเทศนั้นไม่ต้องห่วง เครื่องเยอะแบบไม่มีตกหล่น จัดเลยกับ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ทำหม้อใหญ่กินได้อีกหลายมื้อ

รวมร้านข้าวเหนียวหมูทอด อร่อยจนติดลมบน

รวมร้านข้าวเหนียวหมูทอด อร่อยจนติดลมบน

monkeytan monkeytan

รู้นะว่าชอบกินกัน ข้าวเหนียวหมูทอด ยิ่งเป็นหมูสามชั้น นี่ล่ะของโปรด แม้ใครทักว่าอ้วนก็ไม่ยอม เป็นของทอดที่กินกับอะไรก็อร่อย

สูตร แพนเค้กเต้าหู้ไข่ นุ่มๆ เด้งๆ ไร้เงาแป้งแพนเค้ก

สูตร แพนเค้กเต้าหู้ไข่ นุ่มๆ เด้งๆ ไร้เงาแป้งแพนเค้ก

monkeytan monkeytan

ความหนาของเต้าหู้และความเด้งเนื้อเนียน จึงนำมาเลียนแบบแพนนุ่มๆ เด้งๆ ที่เขาฮิตกัน ไปดูวิธีทำ แพนเค้กเต้าหู้ไข่ กับต้นทุนอันแสนจะถูกกันเลยดีกว่าค่ะ

ทำอย่างไรถ้า เครื่องในสัตว์ มีกลิ่น?

ทำอย่างไรถ้า เครื่องในสัตว์ มีกลิ่น?

monkeytan monkeytan

หากไม่สะอาดก็จะทำให้เมนูนั้นเป็นหมัน ต้องเททิ้งยกหม้อ วันนี้เรามีเคล็ดลับการทำให้เครื่องในหมดกลิ่นคาว ด้วยวิธีง่ายๆ ดังนี้

ร้าน ตั้งหงีฮวด ข้าวต้มเป็ด ร้านดังแปลงนาม อายุ 70 กว่าปี

ร้าน ตั้งหงีฮวด ข้าวต้มเป็ด ร้านดังแปลงนาม อายุ 70 กว่าปี

monkeytan monkeytan

ตั้งหงีฮวด ข้าวต้มเป็ดเจ้าดังแปลงนาม อายุ 70 กว่าปี ความพิเศษของที่นี่คือน้ำซุปข้าวต้มเป็ด หอมหวานนุ่มนวลเป็นอย่างยิ่ง เพราะเขาไม่ใช้โครงไก่หรือโครงหมู จะใช้แค่โครงกระดูกเป็ด รวมไปถึงส่วนปีกและส่วนขา เอาไปตุ๋นข้ามวันข้ามคืนเพื่อให้มีความหวานและรสชาติของเป็ดอย่างเต็มเปี่ยม ร้าน ตั้งหงีฮวด ข้าวต้มเป็ด ร้านดังแปลงนาม…