ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอม มังสวิรัส เจ เมนูเจ

กินเจอย่างมีสีสัน กับสูตร ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอม

Home / Uncategorized / กินเจอย่างมีสีสัน กับสูตร ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอม

ใครที่กินเจอยู่เป็นประจำ หรือเป็นมังสวิรัติอยู่แล้ว แน่นอนว่าเมนูโปรดจะต้องเป็น ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอม ที่มีสีสันน่ารับประทาน ทานง่าย ทำง่าย ต่อให้กินทุกวันก็ไม่เบื่อ

กินเจอย่างมีสีสัน กับสูตร ผัดหมี่ซั่วเห็ดหอม

ส่วนผสม

  • แครอทซอยเส้น ½ ถ้วย
  • ถั่วลันเตาหวาน 50 กรัม
  • กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
  • น้ำแช่เห็ดหอม ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับเคล้าเส้นหมี่ซั่ว

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อบนไฟกลางใส่น้ำพอเดือดใส่เส้นหมี่ซั่วลงลวกในน้ำจนสุกนุ่มประมาณ 3-4 นาทีตักขึ้นล้างในน้ำสักครู่ นำขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในอ่างผสมเคล้ากับน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกันพักไว้

2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดในกระทะให้เหลืองทั่วตักขึ้นพักไว้ ใส่ปลาเค็มเจคั่วพอหอม ตักขึ้นหั่นชิ้น พักไว้

3. ตั้งกระทะใบเดิม ใส่เห็ดหอม ปลาเค็มเจหั่นหยาบผัดพอหอม ใส่แครอท ถั่วลันเตาหวาน กะหล่ำปลี และน้ำแช่เห็ดหอม ผัดให้ทั่วใส่เส้นลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ทอดลงคลุกเคล้าให้เข้ากันปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ

ข้อมูลและรูปภาพจาก krua.co ,KRUAdotCO

ขออนุญาตใช้เนื้อหา