เวลาเจอเฟรนช์ฟรายส์ลดราคา ก็พุ่งตัวไปซื้อทันที เอาไซส์จัมโบ้เลยจ้าา… แต่ปรากฏว่ากินไม่หมด และด้วยความที่เสียดายจึงเก็บไว้กินต่อในวันพรุ่งนี้
เคล็ดลับอาหาร
เทคนิคการผัดวุ้นเส้น ให้เส้นร่วนสวยไม่เป็นก้อน
เมนูผัดวุ้นเส้นจะยุ่งเหยิงเป็นก้อน หรือเละติดก้นกระทะไปอีก วันนี้มีเคล็ดลับ ผัดวุ้นเส้นอย่างไรไม่ให้เป็นก้อน
เคล็ดลับ!! สูตรหมักไก่ย่าง ให้อร่อย มีขั้นตอนการทำดังนี้…
เดินผ่านร้านไก่ย่างในเวลาที่หิว ช่างทรมานใจซะเหลือเกิน ได้กลิ่นควันหอมๆ และกระติกข้าวเหนียวร้อนๆ ควันโขมง เลยอยากทำกินเองให้มันจุใจไปเลย
ทำไมปลาดิบต้องรองด้วยหัวไชเท้าฝอย เคล็ดลับดีๆ จากเชฟญี่ปุ่น
เครื่องเคียงของปลาดิบจะเรียกว่า “สึมะ” นอกจากหัวไชเท้าฝอยแล้วยังมีสมุนไพรอื่นๆ ที่สามารถเป็นสึมะได้ เช่น แครอทขูด หรือ โอบะ (ใบหยักๆ ที่เห็นบ่อยๆ ตามซาซิมิ)
เคล็ด(ไม่)ลับ ทอดเบคอนยังไงไม่ให้หงิกงอ
ปัญหาของการทอดเบคอนกินเป็นอาหารเช้า จะจัดจานให้ดูสวยเหมือนกินอาหารเช้าที่โรงแรม แต่เจ้าเบคอนที่ทอดในกระทะไม่เป็นใจเอาซ่ะเลย
เคล็ดลับ ทำอย่างไรให้ไก่ที่ทอด กรอบนอกนุ่มใน
อยากทอดไก่ให้ได้เหมือนไก่ทอดตามร้านดังๆ ที่กรอบนอกและนุ่มใน ลงมือเข้าครัวทั้งทีก็อยากให้อาหารที่เราทำอร่อยและเพอร์เฟค
ปัญหาหุงข้าวดิบ แก้ง่ายนิดเดียว
หากเททิ้งแล้วหุงต่อก็จะมีความเสี่ยงที่จะเสียอีก หากหุงต่อ มันมีวิธีที่จะหุงข้าวกึ่งสุกกึ่งดิบให้กลายเป็นข้าวสวยนุ่มๆ น่ารับประทานค่ะ
รวมเทคนิคเรื่องตับ การทำเมนูตับหมูต่างๆ ให้อร่อย ต้องมีเคล็ดลับ
ตับหมู ถือว่าเป็นวัตถุดิบหนึ่งที่แม่ครัวมือใหม่ต้องระวัง ในเรื่องของความคาว ความแข็งกระด้าง และความขมไม่อร่อย
มีเครื่องปรุงไหนบ้างที่สามารถนำไปทำอาหารคลีนได้
อาหารคลีนนั้นสามารถปรุงรสได้เล็กน้อย ให้มีรสชาติอร่อยขึ้น สมัยนี้อาหารคลีนจะมีสีสันมาก ดัดแปลงสูตรอาหารคลีนให้คล้ายกับเมนูปกติหรือเมนูแซ่บๆ ที่เราชอบ
เทคนิคการทอดเกี๊ยวให้กรอบ ไม่ขมและอมน้ำมัน
การทอดเกี๊ยวนั้นก็ไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด หลายคนมักจะเจอปัญหาในเรื่องของเกี๊ยวที่ทอดนั้นไม่กรอบแถมอมน้ำมัน
เทคนิคการต้มไข่ ให้ไข่แดงเป็นวงปีเหมือนต้นไม้
ไม่มีทางเลยที่ไม่ต้องพึ่งเทคนิค อย่างไข่ต้มที่ไข่แดงเป็นวงกลม ขอเรียกว่าไข่แดงวงปีเหมือนวงปีของต้นไม้
เคล็ดลับ ป้องกันไม่ให้กล้วยดำ ก่อนเอาไปทำกล้วยบวชชี
กล้วยจะเปลี่ยนสีเป็นสีดำเพราะยางที่มากับกล้วย แถมเละไม่อร่อยอีกด้วยค่ะ วันนี้เราจึงมาป้องกันไว้ก่อน เคล็ดลับไม่ให้กล้วยเปลี่ยนสีเป็นสีดำต้องทำตามดังนี้