หอยเชลล์ย่างเนย หอมกลิ่นพริกไทยดำกับพาร์สลีย์สุดๆ เป็นของกินเล่นที่ทำให้ปาร์ตี้นี้ดูมีสีสันมากยิ่งขึ้น
สูตรอาหาร
วิธีทำ อ่องปูนา เตรียมข้าวเหนียวมา แล้วคว้านเข้าไปในกระดอง
อ่องปูนา มันส้มๆ อยู่ในกระดองปู จากนั้นก็นำไปย่างให้หอม เสร็จแล้วก็เอาข้าวเหนียวจิ้มเข้าในกระดอง ขอบอกว่าฟินสุดๆ
แจกสูตร ไก่ต้มเหล้าจีน พร้อมกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสแซ่บ
ไก่ต้มเหล้าจีน ยังไม่ทันได้ทำ แค่พูดถึงชื่อเมนู กลิ่นก็หอมตีจมูกขึ้นมา จะมีกลิ่นหอมของซีอิ๊วขาว ขิง และเหล้าจีน ต้มเสร็จกินคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสแซ่บ เข้ากันสุดๆ
วิธีทำ ผัดหมี่กรอบกุ้งสับ อาหารโบราณชาววัง ชุ่มฉ่ำน้ำซอส
ผัดหมี่กรอบกุ้งสับ ถึงแม้ซอสน้ำมะขามเปียกชุ่มฉ่ำมากแค่ไหน เส้นหมี่กรอบก็ยังคงกรอบอยู่ รสชาติซอสเปรี้ยวหวานแบบลงตัว โดยเลือกกุ้งสับมาผัดให้เข้ากัน บวกกับเครื่องเคียงอย่างเต้าหู้เหลืองทอดและไข่เจียวทอดแบบฝอยๆ
วิธีทำ ผัดพริกแกงปลาดุกกรอบ เมนูเด็ดไม่มีใครกล้าปฏิเสธ
ผัดพริกแกงปลาดุกกรอบ เมนูรสจัดจ้าน ทอดปลาดุกให้กรอบแล้วผัดกับเครื่องแกงเข้มข้น งานนี้ต้มจืดรอไว้ได้เลย เอามาซดกินแก้เผ็ดร้อน แถมอร่อยเข้ากันสุดๆ
วิธีทำ ตับทอดกระเทียมพริกไทย สูตรตับนุ่มเด้ง ไม่เหม็นคาว
ตับทอดกระเทียมพริกไทย ผัดลวกๆ ให้พอสุก ใส่กระเทียมสับและพริกไทยลงไป เตรียมน้ำปลาพริกนิดหน่อย ความฟินมื้อนี้ไม่หนีหายไปไหนแน่นอน
สูตร ไก่ห่อใบเตย อาหารว่างแบบไทยๆ ไก่หมักกะทิเนื้อนุ่ม
ไก่ห่อใบเตย วัตถุดิบหอมๆ นำมาทำอาหารเมนูไหนก็อร่อยสุดๆ เนื้อไก่นุ่มๆ เพราะหมักกับกะทิ พร้อมวิธีห่อใบเตยแบบแน่นหนา
เปิดบันทึกสูตรอาหาร พ.ศ. 2475 ของคุณตา “จิ้น มุสิกะลักษณ์” สืบทอดให้ลูกหลานทำมาหากิน
ถึงแม้ว่าจะผ่านมา 80 กว่าปีแล้ว ในนั้นมีสูตรอาหารมากกว่า 100 สูตร ทั้งคาวและหวาน โดยคุณตาเป็นคนทำอาหารไม่เป็น แต่ได้เล็งเห็นว่า อาหารคือสมบัติชิ้นเดียวที่จะทำให้ลูกๆ หลานๆ
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด แถมสูตรเต้าหู้พะโล้ เป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง สูตรเต้าหู้พระโล้ งานนี้ไม่มีกากหมูเจียว ใครชอบก็เพิ่มเติมได้ไม่ว่ากัน
วิธีทำ ปูจ๋า ความอร่อยซ่อนอยู่ในกระดองปู
เห็นเมนูนี้แล้วนึกนึกบรรยากาศริมทะเลเลยทีเดียว ปูจ๋า หากินได้ตามร้านอาหารใกล้ๆ ชายหาด
วิธีทำ ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร เมนูฮิตเนเวอร์ดายส์
ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร ผัดกะเพราแท้ๆ ต้องมีแค่ใบกะเพรา ส่วนเนื้อสัตว์ก็ใส่ได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นรวมมิตรทะเล เนื้อหมู ไก่ เนื้อ ตับ เครื่องใน ใดใดที่ล้วนเป็นเนื้อสัตว์ใส่ได้หมด
เคล็ดลับ!! สูตรหมักไก่ย่าง ให้อร่อย มีขั้นตอนการทำดังนี้…
เดินผ่านร้านไก่ย่างในเวลาที่หิว ช่างทรมานใจซะเหลือเกิน ได้กลิ่นควันหอมๆ และกระติกข้าวเหนียวร้อนๆ ควันโขมง เลยอยากทำกินเองให้มันจุใจไปเลย