MThai
Video
Seeme
ร้านแม่พลอย เป็นร้านน้องใหม่ในย่านโชคชัย4 คือเปิดมาเพิ่งจะเข้าปีที่ 6 สูตรทั้งหมดเป็นสูตรของคุณย่าของเจ้าของร้าน เกิดจากเป็นบ้านที่ชื่นชอบการทำและทานอาหารญวนอย่างจริงจังโดยเฉพาะตัวก๋วยจั๊บ ที่เป็นรสของมืออาชีพไม่ใช่สมัครเล่นตามอายุในวงการแต่อย่างใด ยิ่งวัตถุดิบที่เลือกใช้ อย่างก๋วยจั๊บญวนเส้นสด
ร้าน จั๊บ’ญวนแม่พลอย ร้านก๋วยจั๊บน้องใหม่ในย่านโชคชัย4
ตามปกติแบบฉบับญวนที่ดีต้องมีความเหนียวนุ่มลื่นไม่ติดกันเป็นก้อน เรียกได้ว่าครบถ้วนคุณสมบัติข้างต้นทั้งหมด ยิ่งไปกว่านั้นเขายังตกลงกับโรงงานผู้ผลิตเส้นที่จังหวัดอุบลว่าให้ส่งเส้นทำสดให้ได้แบบวันต่อวัน ก็ทำให้คุณภาพของเส้นมีความสม่ำเสมอ รวมไปถึงหมูยอหอมพริกไทยดำอย่างดีเช่นเดียวกัน ก๋วยจั๊บของเขาเป็นแบบขึ้นหม้อต่อหม้อคือทำตามสั่งเท่านั้น น้ำซุปที่ใช้ก็เป็นน้ำซุปกระดูกหมู ทำจากเล้ง รสชาติหวานนำไม่มีการใส่ผงชูรสเพิ่มเติม รวมไปถึงตัวหมูเด้งทำเองรสชาติดี ใส่หมูตุ๋นเห็ดหอมเนื้อนุ่มเปื่อยไม่ถึงกับยุ่ย ที่พิเศษคือใส่ไข่ตอกลงไปด้วย ไข่แดงก็ช่วยให้ตัวก๋วยจั๊บญวนมีรสชาติกลมกล่อมและมีมิติมากขึ้น ที่สำคัญคือนอกจากอร่อยแล้ว ร้านนี้ยังเป็นอีกร้านที่ทำให้รู้สึกถึงรสมือแม่อย่างเต็มเปี่ยม
ที่ตั้ง 22/225 ถนนโชคชัย4 แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร 10230
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.00 – 22.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ 087-759-5812
แผนที่ จั๊บ’ญวนแม่พลอย
